儿时平淡无奇的大白鹅，经过了岁月不断的变迁，蜕变而成一只只洁白优雅的仙鹤，盘桓在我记忆的天空里，不肯离去。
（1）
八十年代的农村，鸡犬相闻炊烟袅袅的画面里，不能少了一群群大白鹅的悠然踱步，池塘戏萍。
那时候的农村，几乎都可以做到自给自足，几亩地，几只猪羊，一群鸡鸭鹅，菜地里的应季蔬菜，满畦都是，再弄辆纺车，是不是就可以丰衣足食了？
我家每年都会养十几只鹅，留着长大了到冬天宰了，腌制在大水缸里，过年时候人来客往吃。
当然，这喂养鹅的光荣任务，仍然落我头上，弟弟是家里的土皇帝，小祖宗，只管吃喝，不管做事。
放牧鹅，早晚都要进行一次，如果这两次鹅吃饱了，家里几乎就不要喂它们粮食吃。
换句话说，你只要花几个抓鹅崽子的小钱，就能得一大批肥壮的大白鹅，投资很小，利润很大。
农村里的孩子，学习之余，几乎都是在放羊放鹅割猪草中度过，为家庭也创造了很多财富。
早晨五点多，我就得起床，赶着一群摇摇摆摆的鹅，沿着朝霞，走向苹果园。
林场的苹果园，占地面积很大，有好几十亩，苹果树下，铺着大片大片滴着露珠的肥嫩青草，这种草，鹅最爱啃食。
鹅啃草的档口，它们是不会疯跑的，很安静，借这个机会，我就能看我喜爱的小人书，或者背诵课文玩，跟鹅一样自在悠闲。
七点到，鹅也吃饱了，我就把它们撵回家，洗手吃饭上学。
（2）
下午放学回来，圈子里的鹅看到我，会一起扑向我，朝我嘎嘎嘎大声呼喊。
其实鹅的叫声，跟鸭子差不多，都是发出嘎嘎嘎声音，所不同的是，鹅叫缓慢高亢，鸭子叫声干涩急促。
我知道，鹅这是饿了，要我带它们去苹果园吃食了，这时候，我就是鹅们的妈妈。
圈子门一打开，它们会疯了一样舒展翅膀往苹果园飞奔，远远望去，像一只只低飞的天鹅。
我到今天，都分不清家养鹅与天鹅区别在哪，给我看，都一样的长脖子红顶冠白羽毛。
黄昏的夕阳下，放牧鹅，是一种极美的享受！
一望无边的苹果园里，青青的草地上，十几只雪白的鹅，在那安静的细细啃草，夕阳的余晖，给它们晕染了一层光，一幅很美的乡村田野图。
弟弟那个傻孩子，就知道躲家里连吃带玩啃鸡腿，让他放鹅割草，比要他命还难，所以，他永远就是地主家的傻儿子形象，不懂领略田野的美。
我经常会忘了回家的时间，鹅吃草，我看书，天渐黑，鹅吃饱了，就会自己回家，我要等到看不清字，才会醒过来，为了这，不知道被妈妈寻过来打过多少回。
其实她不是担忧我出事，她是怕鹅被别人偷走了。
我们小时候，只要不下水游泳，孩子都很安全，八九十年代，乡下没有人贩子。
（3）
我这个鹅司令，跟鹅相处久了，把它们的脾气秉性摸得清清，它们很有灵性，有时候，还会跟人玩心眼。
我拿着竹竿子，经常一边赶它们走路一边埋头看书，它们会趁我不注意，一窝蜂飞向不远处的池塘。
池塘里有别人家的一群鹅，它们相互间会泡一起，在水中追逐，嬉戏，恋爱。
每个鹅群，都有一个头领，头领是公鹅，长得最高大威猛，叫起来声音最高亢，走起路来姿态最拽。
我走过去，喊它们游上来，跟我回家，如果不听，我就只要寻找到鹅头领开刀就行。
找到它，用河边石子瞄准它使劲砸它背，它害怕了，就会乖乖上岸，别的鹅也就跟它后面一起，摇摇摆摆回家。
鹅群再大，鹅再多，只要把鹅头领控制住了，鹅群就不会扰乱，否则，飞到处是，没办法拢一起。
很多人怕鹅追怕鹅啄，我从来不怕的，鹅这个东西，有点人来疯，人越怕它，它越追人啄。
我家鹅怕我，不敢动我，别人家鹅可不晓得我是谁，追我时候，我从来不跑，等它走近，一把抓住它的长脖子，使劲一摔多远。
就跟人一样，每个鹅的性格也不同，有的鹅性格很拧，人越摔它，它爬起来越追人啄，如此反反复复，它也不会罢休，一根筋得很。
屡教不改的，我抓到就把它的两只大翅膀扭一起放路边，我走我的路，任它在我后面扑腾叫喊。
（4）
冬天到了，树叶黄了，草也枯了，鹅也养肥了，一只只屁股溜圆，走路都困难。
农村，冬天是最悠闲的时光，颗粒归仓后，麦种撒下，就没事了，大人们开始忙活过年，首当其冲的就是杀鹅宰鸡。
家里十几只鹅，都必须宰了腌制起来，这是一项浩大的工程，褪鹅毛，经常把我弄精疲力尽，头昏眼花。
大人只负责杀鹅烫鹅，烫好后，褪鹅毛就是孩子的活，而我家，弟弟是不干活的，妹妹太小，所以，十几只鹅毛，都是我的任务。
碰到毛好褪的还行，有的鹅，还没长足，绒毛特别多，这种鹅，弄一天都弄不干净。
鹅毛褪好后，就轮到大人开膛破肚洗干净腌制。
一般腌制十天半月，捞出来放外面晒，这种腌制鹅，是老家的一特色食物，经常当礼物一只只送外地亲戚。
（5）
自从我远嫁后，就再也没有吃到纯正的腌制鹅，回老家，也不容易尝到儿时的那种鲜美的味道了，其实原因很简单。
第一，如今吃的东西太多，嘴巴吃麻木了，搞得吃啥都不稀奇，吃什么都不是特别香。
第二，现在鹅都是饲料喂养，速成鹅多，那肉质，能跟我一手一脚放养出来的鹅肉比吗？
奇怪的是，小时候的老家，走到哪个池塘边，里面都浮满了悠然自得的白鹅，在外地二三十年，我竟然极少时间看到。
小时候的鹅对我来说，就是充满乡土气息的物种，实在普通得很。
如今，夹带着浓浓的乡思情怀，再看浮于池塘中的一只只白鹅，犹如天边飞来的仙鹤，充满了圣洁与仙境以及诗意。
于喟叹声中，想起白老的《鹅赠鹤》:
君因风送入青云，我被人驱向鸭群。
雪颈霜毛红网掌，请看何处不如君。
网友评论