突然想吃烤肉。
不是一般的烤肉，要山东名吃——章丘黄家烤肉，炖大白菜，还有豆腐。
那天正好路过章丘总店，就买了一块儿，刚出炉的，热气腾腾，焦香酥脆。
去超市，买大白菜和豆腐。可惜还不到霜降时节，秋冬季节真正的大白菜还没有上市，反季节的小颗白菜倒是很多，叶子黄黄的，一看就没有经过风霜的锤炼，只好将就着买了一颗。
我一直觉得那个打过霜的大白菜才最好吃，有清甜的味道。
又买了一块嫩豆腐，几棵葱。
都说山东人长得高，山东的大葱欲与人试比高。有句调侃人的话，说“你还没棵葱高”，可能真不是开玩笑，买的这几棵大葱估计得有一两米高，够吃一个月了。
锅中倒入清水，烤肉切薄片放入锅中，丢几片姜，几段葱，水开慢炖几分钟。再放入豆腐，白菜，炖熟即可。起锅前放入适量盐，芝麻油。
一口肉一口菜，再热热的喝上一口汤，太香了。
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