那个遥远的西南小城，就是我的家乡

文/雨天

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1.海棠香国

那个遥远的西南小城，就是我的家乡_重庆荣昌。它位于重庆的西部。有一个雅称“海棠香国”。

据史料记载，“海棠香国”一词最早出自南宋著名地理学家王象之《舆地纪胜》里的《静南志》。《静南志》里有这样的记载：“昌居万山间，地独宜海棠，邦人以其有香，颇敬重之，号‘海棠香国’”。

宋释惠洪《冷斋夜话》卷九中有一个典故，说的是宋朝彭渊材富可敌国，平生无所恨，所恨者仅五事，其四便是“恨海棠无香”。后来他得知四川昌州海棠独香，喜不自禁：“海棠无香，唯昌州海棠独香，非佳郡乎？”

“昌州海棠独香”的记载见于唐代《百花谱》。《百花谱》记载：海棠为花中神仙，色艳丽，但花无香无实。西蜀昌州产者，有香有实，士人珍为佳果。”

“海棠香国”文化在现在的永川，大足，荣昌三个区得到共识，成为渝西文化的代表。

春天，正是家乡的海棠花，开得正艳的时节。

在濑溪河和荣峰河畔，在县城的主干道以及公园，区市政园林部门大量种植了海棠树，有贴梗海棠、西府海棠、木瓜海棠、垂丝海棠等10万株左右。

海棠大道两旁的贴梗海棠开得格外鲜艳，红色的花瓣，黄色的花蕊，吸引着蜜蜂在花间嬉戏，在春风的吹拂下，红红的海棠花摇曳着娇嫩的身姿，就像害羞的小姑娘一样默默不语、逗人喜欢。

明代《群芳谱》中，称贴梗海棠花朵鲜润丰腴，绚烂耀目，是庭园中主要春季花木之一。

金代诗人元好问有《赋未开海棠》诗：“枝间新绿一重重，小蕾深藏数点红，爱惜芳心莫轻吐，且教桃李闹春风。”

经过一个冬季，海棠芳菲的季节到来了。满树的红颜，开在春日的季节，那么的热情、浪漫和洒脱。

西府海棠

2.昌州故里

《静南志》“昌居万山间，地独宜海棠。”里提到的“昌”就是昌州。

在唐宋时期，昌州辖永川、大足、昌元(今荣昌)、静南四县，后静南撤县并入永川、大足、荣昌。

考古发现，唐昌州府州治衙门，在荣昌区盘龙镇，故号称“昌州故里。”

明洪武七年，因昌元县系置荣州、昌州之地，而更名为荣昌县，寓“繁荣昌盛”之意。

荣昌区政府所在地昌元镇，名称就来源于唐宋时期的“昌元”，一直沿用至今。

荣昌区濑溪河畔、海棠公园旁，名为“昌州故里”的一大片唐宋风貌古建筑群，依山傍水、拔地而起。

白日里，濑溪河两岸绿树成荫。

一棵棵海棠迎着春光傲然怒放。林荫道上一排排休闲伞，伞下是露天茶馆，有友人轻松的畅谈；也有家人间的亲密交谈；那种悠闲自在羡煞了多少的外地游客和来荣洽谈业务的客商。吸引了他们也加入到喝茶聊天观河景的人群中。

夜幕降临，华灯初上。濑溪河两岸呈现出一片“华灯璀璨映水，流光异彩纷呈”的景象。

未来的几年，荣昌将沿着濑溪河打造一个连接城区至万灵古镇，总长达十公里的荣昌版的“清明上河图”。

荣昌万灵古镇大荣桥

3.家乡的美食

荣昌人习惯称自己是“好吃狗”，就是“吃货”的意思。

早上，一碗小面麻辣鲜香，不论你是穿着周正的西装，还是普通的衣着，大家都聚在一起。面馆环境看起来可能不是那么的光鲜漂亮，但大家认的是面条的味道。

面馆里的座位永远是不够的，老板会准备许多的塑料方凳，有高有低。如果老板忙的没有时间，客人自己会搬出方凳放在面馆的门口。

早上吃小面的时间，就会看到这样的一副场景：面馆里客人坐的满满的，门口的凳子上也坐满了，人坐在小凳上，面条碗放在高凳上。都低着头呼、呼、呼的吃得香。还有那站着的，那是来的太晚，也不会在意有没有坐的地方，只管朝着店里喊一声：“老板，来二两小面。”

在荣昌，还有一种特色面食“铺盖面”，在重庆市区和各区县，声名远播。店主将事先揉好的面，揪下一小块，麻利而熟练的拉成一张薄薄的面片，抛入沸水中煮上一两分钟捞起，一碗面也就四五块面片，冲上熬制的骨头汤，舀一勺闷的软软的白豌豆，再舀几勺炸酱，撒几颗葱花。面滑爽细腻，有咬劲。喝一口汤鲜美无比。

临近中午，肚子开始咕咕叫，那就到卤鹅店，买一个鹅翅膀或鹅脚，香香嘴，解解馋。

中午时分，好吃的东西就更多了。热的有回锅肉、鱼香肉丝、水煮肉片、水煮鱼、宫保鸡丁、旱蒸牛肉、鱼香茄子等，凉的有蒜泥白肉、白切鸡、荣昌卤鹅、卤猪脸、猪耳、猪嘴、猪心、猪肚、猪肠，一应俱全。

记住，这些都是家常菜。

不要担心肉类太多，我们区有著名的世界八大名猪、中国三大名猪之一“荣昌猪”。源源不断、供不应求。

如果你想吃蔬菜，那更不在话下。荣昌区地处丘陵地带，地势起伏平缓，水系发达，适宜蔬菜生长，蔬菜和荣昌猪的供应都是常年不断。

到了重庆的地界，不吃火锅那就等于没有到重庆。

重庆火锅，起源于明末清初的重庆嘉陵江边、朝天门码头的船工和纤夫的粗放餐饮方式。原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。

重庆人调侃自己：北方人吃饺子，重庆人说拿来烫火锅；蒙古人吃羊肉，重庆人说拿来烫火锅；海滨的人吃海鲜，重庆人说拿来烫火锅。什么食材在重庆都是可以烫火锅的。

这是重庆人的一绝。

荣昌的“好吃狗”是管不住自己的嘴巴的，黄凉粉，红苕水粉、猪油泡粑、艾粑、猪儿粑是一年四季都离不开的小吃。

荣昌卤鹅已有百年历史，是重庆地区的美食一绝。荣昌人有句顺口溜：“卤鹅，卤鹅盯一眼就走不脱”。卤鹅肉、卤鹅翅、卤鹅肝、卤鹅脚，金黄发亮、五香味浓，再配上特制的佐料，鲜香美味令人垂涎。是男人的下酒菜，女人的零嘴和下饭菜。

你如果来荣昌，在街上看见荣昌人边走边啃卤鹅翅膀或是卤鹅脚，千万不要大惊小怪，那是他们的零嘴时间。

天气转凉，羊肉汤就成了荣昌人的最爱。荣昌羊肉汤汤汁乳白，咸鲜味正，香味浓郁，肉质细嫩，无腥膻味。是秋冬季进补的上佳饮食。

有名店专做全羊宴，蒸炒煎焖炖，十八般武艺，最后给你送上满满的一桌。客人点击最多的是粉蒸羊肉，还有蚂蚁上树、炒羊肝、爆炒羊肚、孜然羊排、红烧带皮羊肉、返沙胡豆等，最爱的还是羊肉汤锅，白白的羊汤，在汤里煮羊杂、羊肉、羊肉水饺和各种蔬菜。

写到这里，我饿了，也有了回荣昌的冲动。

我爱荣昌，我爱我的家乡。

荣昌海棠公园

注：本文中有关历史部分的知识在网络摘取，感谢原作者。