吃羊肉粉引起的经济思考

吃羊肉粉引起的经济思考

1.

妻子从健身馆出来远远看到一家新开的餐馆打着羊肉菜肴的广告，她就打电话给我说想吃羊肉粉。我就不假思索叫她去打包一碗10元羊肉粉回来一起吃，我已经下米煮饭了，就当做是饭前小吃吧。

自从去年年底吃了一次羊肉粉后就迷上了那种骚味，骚而又清香，吃完一碗就感到很有满足感。以前我是不喜欢吃的，不知道为什么现在就这样迷上了，实在说不清楚。

不一会儿，妻子就提着羊肉粉回来了。她有点惊喜说道:“这次他们终于有良心了，夹了几块羊肉，可以看到羊肉了。”我说道:“对啊，前天我去吃的时候，看到那位员工那些叉子夹了不少呢！看来变了。”妻子说道:“这样子才对嘛，不然谁去帮衬他呢！”

妻子说的这家羊肉粉在去年底就开张了，开张后就去吃了一次。当羊肉粉端上桌面的时候，用筷子翻了又翻，哪有什么羊肉，只有一些羊肉碎片。吃完后，感觉被坑了，就没有再去这家吃了。我就跟妻子说，看这家店可以撑多久。

每次要吃羊肉粉的时候我宁愿走多10分钟去第一次吃的那家，也不会在家附近的这家店吃。那家的羊肉是可以看到的，一片一片排得整齐，吃起来真是够划算的。

妻子把打包的羊肉粉用勺子分成了两个碗，我拿着筷子“咻咻”几下就把粉给吃完了，吃了几小块羊肉。我就说道:“看来以后我们就不用跑到那么远的地方吃羊肉粉了。虽然羊肉粉贵点，但是要吸引客户还是要给客户吃到羊肉才可以的。”

妻子说道:“好吃是好吃，也不要吃那么多，我看那么大一锅汤也不知道放了多久。不可能每天都换汤吧，熬新汤得要多少材料。可能是用了一个多星期的。”我想了想也觉得有道理，做生意需要很大成本，为了节省，说不定那个汤还用了一个星期。

2.

现在做生意真不容易，如果没有用心去想办法吸引顾客，很难经营下去。我公司附近新开了一间饭馆，眼看着开了一个星期，到了中午饭时间，连一个人影也没有，而旁边几间快餐店都在排着队点餐，人来人往，生意兴隆。

我就在想为什么别人不想进去这家饭店吃呢？观察了一段时间发现，这间饭店是采用很传统的装饰风格，里面摆的多是坐十多个人的大圆桌，整个场可以摆20多张桌子。从外面看进去里面光线不足，挺压抑的。这附近上班大多是打工仔，哪有多少人会有时间来吃围餐，大家希望的是简单快捷方便。一个人走进来坐在一张大圆桌上也是怪怪的。

过了两三个星期后，我发现这间饭店在外观上做了一些装饰的改变，招牌做的醒目些了。里面的桌子增加了四人座的小方桌，开始有走人进去吃了。

一个饭店要经营得好，饭菜好吃自然会有回头客。如果在细节上多改进，不就可以少有一些弯路了吗？

想到这里，我把羊肉粉的汤也喝完了，就继续去做晚饭了。