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互联网思维解析细分餐饮——怎么开一家月赚百万的韩食店

互联网思维解析细分餐饮——怎么开一家月赚百万的韩食店

作者: sy123 | 来源:发表于2017-03-27 13:02 被阅读0次

    名称:二人锅

    推荐菜单:首尔大王章鱼锅金枪鱼手抓饭意大利芝士饼手打鳕鱼丸黄金炸鸡沙拉黄金炸鸡韩国秘制炸鸡秘制炸鸡柠檬先生泰式冬荫功汤暴烈炸鸡芝士年糕锅芝士烤五花济州岛沙拉牛肉菌菇锅韩国排骨锅春川香辣鸡章鱼梅子之恋紫菜饭团章鱼牛肉之恋泡菜五花肉泡菜五花肉锅柚子气泡水部队锅

    “二人锅,宣传力度还是可以的,商场里抬头可见广告旗,环境不错,门口的超大熊玩偶很吸引眼球,服务态度等等也确实没得挑。

    沙拉手握甜蜜胜在造型和创意

    饮料好大一杯胜在实惠。

    很韩范~~进去感觉暖暖的,门口还有超级超级大的布朗熊!桌子椅子也会有现代感~~

    服务人员态度还可以,比较热情,上菜比较快~~

    觉得大章鱼看起来好好吃,但是吃了觉得一般吧~

    店内装修比较韩式,空间也很大,门口放着两只大熊,很吸引人,服务人员很帅

    点的女神锅,味道不错,推荐,人多就吃那个章鱼锅,绝对管饱。小吃种类不算多,喜欢那个彩虹拌饭有芝士和紫菜,米饭也很香

    就餐环境还有服务质量都是不错的,套餐之一的甜品,手握甜蜜,名字很玄幻,卖相也挺玄幻的,干冰确实能为这道甜品增色不少,套餐内的泡菜五花肉锅出乎意料的好吃,五花肉肥而不腻,泡菜年糕甚至辛拉面都远超预期。对啦,套餐还会赠送炒饭,当还有,山楂水还不错,好大一罐。两个人最后都是捧着肚子挪出去哒^-^

    过节去的二人锅,早去占的位,店内环境就是韩国范儿,牛肉菌菇锅的汤很美味,吸收了菌菇的香味。济州岛沙拉很是爽口。芝士肋骨也还不错,吃完再炒的饭很是满足。黄金鸡造型很可爱,沾上特有的酱,没觉得太油腻。饮料的颜色很漂亮,喝着也爽,真露确实是喝着没啥感觉,后劲比较足。总之,二人锅挺实惠美味的,值得常来

    新开业时赶上折扣活动,六人一拍即合,11点时就到了店里,还好排到了6折活动。

    店内设计还是蛮有特色,墙上电视宣传很到位,适合小聚餐。

    喜欢韩式料理的小伙伴还是可以积极尝试的,推荐:排骨锅,章鱼锅,紫菜饭团,春川鸡

    正好一朋友过生日,看我们带着小蛋糕,主动送了一碗长寿面,很是贴心呢!

    店里的装修不错,还有个瘦版的大熊,我们座位旁边一直是韩国电视节目。点的168双人套餐,大章鱼锅,章鱼,甜心沙拉,紫菜饭团,两杯山楂汁。

    章鱼不是活的,问服务员为啥这个章鱼是赠送的。口感嘛,最好吃的居然是锅里的牛肉。

    服务真的非常好,有个腼腆的帅哥一直在关心有没有开火,耐心地回答问题,超赞,开的发票也是店员直接送到桌旁边的,挺好。

    点的168双人套餐,《鱿鱼锅+大鱿鱼》好吃,汤也可以喝,汤不是很辣,有蔬菜,粉丝,年糕有芝士夹心哦

    《沙拉》不错哦,有肉,有蛋,生菜有两种,建议把鸡蛋放锅里,嘻嘻

    整体口感不错

    饭点去的,人很多服务人员明显忙不过来,但是服务超级好哦

    1 每一个路过的服务人员,都会来看锅子的情况

    2 套餐里的饮料不全,我坚持不喝碳酸,店家主动升级,没收而外费用

    3 鱿鱼有一个漏网的,我放在边上,很快就有服务人员过来剪开了

    4 锅开时,刻意给小鱿鱼拍照,剪鱿鱼的小哥,没嫌弃我碍事还很配合

    5 网速不好,订单号没出来,小哥躲在你身侧等待,超级贴心

    招牌的#章鱼锅#没怎么在外面吃过,比较特色,服务员会把很大的一条章鱼慢慢剪成小块的。

    #金枪鱼手抓饭#还不错。”

    这是对这家月收入近百万的韩食店的评价。

    梁静,二人锅创始人,怎么像她一样开一家月收入百万的韩食店?

    用户体验

    1、门前大大的2字跑马灯十分抢眼

    2、巨大的玩偶熊

    3、座位上方的灯是电影拍摄机头的样子

    4、布置明星化妆镜

    5、韩剧地图,上标出韩剧各个站点,根据韩剧变化随时更新

    用户分享

    1、策划了“美女BOSS首尔倒贴日记”(带领女粉丝去韩国探访潮流美食,走访探秘首尔最潮流最美味的美食,与韩国男明星回到《来自星星的你》等韩剧的拍摄现场共同模仿剧中浪漫的桥段。)

    2、播放录制韩剧,

    3、墙上画面都是截取韩剧场景,将梁静的人物形象改造后,加入重新设计

    4、《太阳的后裔》+12位韩国军装欧巴站台+50位黑马社群的同学参加开业典礼,一块走红毯。摇臂、机位、灯光,一场时装秀,每个人都是传播员

    5、在五个时间整段消费100元可以免费领一个《太阳的后裔》同款玩偶

    6、“如果你是男的想做服务员“营销,长的像宋仲基工资两万,长得像李敏镐工资一万五,长得像吴亦凡工资一万,引发微博大量转发互动和应聘。

    8、提供活章鱼,顾客拍章鱼张牙舞爪小视频

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