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互联网思维解析细分餐饮——15个月怎么开出81家全盈利烤肉饭快餐

互联网思维解析细分餐饮——15个月怎么开出81家全盈利烤肉饭快餐

作者: sy123 | 来源:发表于2017-03-26 16:07 被阅读0次

    名称:kao烤肉

    推荐菜单:娘子烤肉饭欧巴烤肉饭山贼烤肉饭

    店家北京人倍儿局气倍儿热情、板娘漂亮的不要不要的、而且厨艺特别好、老板也很帅气

    最喜欢黑椒味儿吃起来辣中带麻麻中带香

    还会再来一级棒,味道太好了,价格划算,分量足

    量超级大,一碗满满的,能把人吃的超级撑。微信点餐五折,也便宜。

    肉多青椒少

    味道很不错的,性价比超高呀,居然低价吃的这么好的东西,刷新我对烤肉饭的概念,以后的外卖就这家了,干净放心。安利给大家,便宜又好吃。

    用微信下单非常方便,而且可以享受5折优惠,出餐速度也很快。

    我最喜欢的是欧巴烤肉饭,甜辣口味,配菜有半个卤蛋,一些青菜......

    不得不说的是这家烤肉饭非常的好吃,便宜而且巨实惠。最重要的是方便

    小姐姐服务态度也是非常好

    平时去店里吃服务也是非常热情的。给他们大大滴赞

    店的门口和店内多明显的标注着烤肉饭,店内明码标价,还有套餐的搭配。我愉快地选择了欧巴烤肉饭,还有蔬菜汤。支付下单都超快赞一个。

    店内有免费的热水,过了一会儿,烤肉饭和汤都上来了,烤肉饭的分量,很出乎我的意料。烤肉饭是鸡肉,鸡肉里面有自然的味道,然后夹带着貌似青椒的蔬菜,旁边还有咸蛋,然后之所以叫欧巴烤肉饭可能是因为饭里面有泡菜,虽然是少量的,但是味道很地道。如果感觉辣,碗里还有方块状的生菜,可以中和一下辣味儿。

    蔬菜汤宣布向肯德基那个味道,但是也有海苔紫菜鸡蛋什么的

    下次会再来,物美价廉,非常喜欢。

    试了那个欧巴餐,坐下没多久就端上来了~还真是够快哈哈哈哈。因为没有蛋花汤了,给的饮料还是热的~

    味道比我想象的要好多了哦~而且吃到最后,还能每口都有肉有饭~哈哈还可以。第一次来店里吃。一直在附近上班,之前也点过几次他家的外卖,感觉还不错的。

    我们是中午吃饭时间过去的,人还挺多,所有座位都坐满的。不时还有几个外卖的小哥过来取餐。看了下和网上外卖对比,价格的话在店里吃会稍微更便宜一些些哦。同事点了一个娘子烤肉拌饭,我点了欧巴烤肉拌饭,哈哈,这名字起的倒是蛮逗的。

    招牌很明显。环境装修的很简单干净整洁

    点评网上团购的价值26元,排骨肠热干面1份和小白杏汁1瓶。

    进店先给服务员团购券号和手机号码。下单等餐也很快上餐。

    餐桌上印着“给我一个支点我会撑起整个地球”,大口气、大气魄。

    小白杏汁很好喝,杏味很浓郁,酸甜适中。

    服务员服务周到。团购价格12.8元,经济实惠。

    这是对这家15个月开81家全盈利的烤肉饭快餐店的评价。

    吕强,2015年7月推出Kao!烤肉饭。怎么像他一样15个月开81家全盈利分店的烤肉饭快餐店?

    精准营销和数据思维

    1、目标食客是上班族和学生族

    2、堂食的占比仅为20%,外卖的销量占据了80%

    3、只做便当供应

    4、只在核心商圈和年轻人聚集的校园地区布局门店

    5、房租控制在当月总流水的8%。

    6、“Kao铺外卖平台”每个外卖员承包固定楼宇(不超过半径1公里、有2000人以上办公的写字楼),为这座楼进行维护、宣传、推广和送餐

    7、每日“9.9元爆款”,成本控制在6.7元,包装时尚。

    宣传语“你一吃就觉得它很值9.9。原价是19.9的味道和食材,因为国内球员龙哥第一个踢了500场比赛,才送给你,才能9.9元,还必须11点以前下单才能这个价。”

    8、每个店只有6个人,1个店长、1个助理和4个员工

    9、5秒出1份餐

    10、10分钟能收到外卖

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