又到杨梅成熟时

作者: 蔚蓝以北 | 来源:发表于2021-06-07 08:37 被阅读0次

又是一年杨梅成熟时,小区里几颗杨梅树,杨梅掉了一地。

我是爱吃杨梅的,酸甜多汁,尤其当地的乌梅更是美味。

如今正在禁食,今年的杨梅是吃不上了,只能望梅止渴了。

母亲看着掉了一地的杨梅可惜,看天气晴好,便拣了一些回来制作杨梅干。做法很简单,杨梅洗净,加些盐晒两日晾干水份,再用白沙糖腌制拌匀,静置一夜,再晒干即可。

这是小时候难得的美味,酸甜可口。杨梅保存期短,除了制成杨梅干,还可酿成杨梅酒。

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