胡萝卜和槐树叶

   

胡萝卜和槐树叶

      最近微信朋友圈里都在赞赏春天的美好：“迟日江山丽，春风花草香”。

    在这美好的季节里我的思绪却回到了四十八年前的那个并不算美好的春天记忆。那是十年动乱时期的一个春天，爸爸被扣上县里“小邓拓”的右派帽子，在上年的年底被开除公职回农村家乡劳动。

      当时家有六口人，准确地说是七口，小妹妹已经在妈妈肚子里了。二妹、弟弟，还有常年住在家里的姥姥。

      当时的粮食是秋后由生产队按大小人口及工分多少分配的，当然也要出钱。成人口粮一年是280斤原粮，五斤土豆折算一斤粮，小孩按年龄大小乘系数。以玉米为主，少许小麦和豆类。

        我家只有妈妈在生产队劳动，算是半劳动力，因此工分粮食很少。上年分到的就是一个成人和三个小孩的口粮。爸爸返乡后供应粮取消了，生产队分粮也没赶上。所以粮食不够吃就成了家里的主要问题。

      为使一年当中每天都能吃到粮食，就得精打细算，将分到的粮食按日平均。为不受饥饿之苦就得想方设法找一些食材补充粮食的不足。

    前一个冬天还比较好过，因为生产队里除了口粮，还分到了一些胡萝卜和白萝卜。白萝卜和萝卜樱做成了酸菜，胡萝卜就是主食的食材了。

    早晨妈妈怕我们肚子饿，做饭前就先往火炉里塞几个整个的胡萝卜烤着，待我们起床后就可以吃到软溜溜甜丝丝的烤胡萝卜了，虽然吃完后满手满嘴的黑，但也是美滋滋的。早饭是固定的玉米圪糁粥煮胡萝卜，午饭是煮圪荅和胡萝卜。

      煮圪荅，是用开水将玉米面和成直径7cm左右，厚度1cm左右圆形的实心玉面块，水开后下锅煮熟。

        有一次，二妹听一小朋友说她家中午吃的是油糕，特别好吃。回到家小心翼翼地和爸爸说：“油糕好吃，咱也吃一顿吧？”，没想到爸爸竟然同意了，说“好啊！ 我也想吃油糕了，但是家里没有白面，咱就用玉米面代替吧？”，二妹回答“行！”。爸爸又说：“没有油，就用水代替吧？”，二妹说“嗯嗯”。爸爸还说：“没有糖，就不包糖了”，二妹也似乎很懂事地同意了。她不知道按爸爸用替代品做出来的仍旧是煮圪荅，等到妈妈喊吃饭喽！她边跳边喊：“吃油糕啦！”……

      中午还经常吃“圪磊饭”，圪磊就是在锅里加少许水，先放胡萝卜和白萝卜丝，将玉米面用开水搅拌成干粑粑状，摊磊到萝卜丝上面，加锅盖焖熟后浇上盐葱调味汁，搅拌均匀成的饭菜一体的食品。由于做圪磊饭的玉米面是用磨细玉面时剩下的残渣再加少许原玉米磨成的皮子面，放的油也少，所以及其不易下咽。

      一天中午，我们正端着一碗“圪磊”皱眉头，来了一卖蓖麻油的商贩，让品尝一下油的质量，用筷子沾了一滴放在了妈妈的碗里，妈妈搅匀后尝了一口说：“好！”，弟弟也要尝一口，结果将一碗圪磊饭吃完后嘴才离开碗。从此以后只要吃圪磊饭，弟弟就会喊：“给——俺——放——点——皮——油――呗！”

  春节过后，饭里的胡萝越来越少了，我知道是胡萝卜吃完了，因为我每天晚上要到菜窖里取萝卜来洗。我也知道不多言语的妈妈早就犯上了愁。

      冬去春来，万物复苏。一天中午放学回家，突然发现桌子上的饭菜竟与往常不同，主食里没有了胡萝卜，却多了一大碗嫩绿色的凉菜，清香可口，越嚼越香。吃了一冬胡萝卜的姐弟仨，那就像是又过了一个年。问姥姥这是什么东西？从哪里来的？姥姥说是房后小学操场周围洋槐树刚吐出的嫩叶。

        每天吃胡萝卜，不到下午二节课后肚子就开始咕噜咕噜地叫了，吃了槐树叶的这一天下午，到了吃晚饭的钟点儿也没有觉得饿。

      爱创新的爸爸这下得到了灵感，槐树叶既好吃又耐饥，何不用它来做粮食的补充呢？于是就召开了家庭会议，决定用槐树叶顶替胡萝卜，进而讨论了采摘槐树叶的方案。

        采摘槐树叶，这项工作主要由我来做，每当星期日就会带一个布袋，全村寻找那些举手可及的小洋槐树，采摘一个星期吃的槐叶。当完成任务回到家时，浑身上下满是尘土，被风吹日晒吸收了充足维生素D的脸常常是红红扑扑的，手经常被树上的刺扎破流着血，但这些都不会顾及，重要的是要将布袋里压的很瓷实的槐叶倒出来摊开，否则会被焖成黄色就不好吃了。

        开始吃的槐叶用开水焯一下，出锅直接加盐和醋就很美味。随着叶子的颜色由翠绿变成深绿，在水中煮的时间也逐渐加长，捞出后要用菜刀切碎再吃。再往后，树叶由少年期进入成年期，纤维大而硬，无论在锅里煮多久到了嘴里还是嚼不烂。

    为了能继续吃槐叶，首先是在锅里煮足够长的时间，出锅后将其剁成饺子馅一样的碎，配上玉米面就可以下咽了，就这样一直吃到秋天树叶变黄，分到了新的口粮。

      小妹妹是那年夏天出生的，我提议给她取名字为“槐叶”，全家人都说好。后来爸爸将她的名字定为“克难”，连克难。

        为了预防不测，爸爸还把日常吃剩下的槐叶焙干存贮了不少。多年后到阁楼上取东西，看到了当年存贮的槐叶，倍感亲切。难怪妈妈不舍得将那些宝贝儿当垃圾处理掉。

        四十八年来，我家的人每到春天遇见洋槐树时总会采摘一些，美餐一顿。我们姐弟兄妹四个，身体都很健康，小时学习成绩优秀，接受了高等教育，有了一份可心的职业，家庭美满幸福。现在想来应该是受益于那些胡萝卜和槐树叶提供的营养吧！

        胡萝卜和槐树叶是我们全家的救命粮，强壮了我们的体格。胡萝卜和槐树叶也是我们的精神食粮，每每遇到困难和挫折时，想想胡萝卜和槐树叶，就会坦然对之，将其克服；每当全家聚在一起回忆那段不平凡的岁月时，一股自豪感就会油然而生。