剥生板栗

每日打卡

晚上闲来无事，我待在家里收拾一堆新鲜板栗，为周末美食做准备。

赶在秋季，圆鼓鼓、黄灿灿的板栗格外诱人。它可以生吃，或者煮熟来，也能用糖炒，总之色香味俱全。当然，来一盘板栗炖土鸡更是求之不得。

用板栗做食材，口味自然好，只是一想到要剥开它，我就头疼。

前阵子，逛菜场看见刚上市的板栗，想尝尝鲜，特意买了一些。然后兴致勃勃在家剥板栗，那一次自己直接上手，真是吃尽苦头。

生板栗皮厚实，剥了壳，还有附在表面的一层薄皮，褪去比较难。

我当时不假思索开干，以为剥板栗容易的很，先用刀割开小口，然后徒手一点点剥壳，再去那层薄皮就行。

一颗颗板栗，我耐心伺候着。好不容易割开口子，一点点剥去外壳，还得打起十二分的精神，一下又一下褪去板栗肉表面那层薄薄的皮。

剥生板栗，看别人做容易，自己上手才知道难。那天足足干了两个多小时，我才剥出一小碗生板栗，而且相当多的薄皮都还依附在表面，实在是褪不了。

回想起那次尝鲜，应该是一次失败的经历。剥过板栗后，手指头生疼的滋味至今难忘。

这次重操旧业，自己不想重蹈覆辙，再依着性子盲干。

我先打开手机百度，花两分钟查询剥生板栗的演示方法，然后再去琢磨效仿。

手机小视频提示，采取热胀冷缩原理，先将板栗壳割开小口子，集中放进小奶锅，然后倒进烧好的开水，闷上五六分钟，再取出板栗剥开。

看完视频演示，觉得办法可行，我便逐一试着去做。

如此一来，剥板栗的过程相比过去，实在轻松许多。顺着割开的口子剥去板栗壳，然后褪去那层恼人的皮，简直是一气呵成。

以前是求爷爷告奶奶一样，都没能把皮褪干净。这次完全不一样。薄皮经热水一泡，与板栗表面有了距离，褪起来轻而易举。

当然，这次板栗数量比上次多，剥起来也花费不少功夫。只是整个过程挺享受，连手指也不觉得疼了。

生活中，类似剥生板栗的小事其实不少。只要肯动脑筋，用对方法，繁琐小事也会生出趣味，给平淡生活增添绚丽色彩。

野生板栗