子曰：“禘，自既灌而往者，吾不欲观之矣。”孔子说：“举行禘祭时，行完灌礼的仪式后，我就不想再继续观礼了。”
禘，古代帝王或诸侯在始祖庙里对祖先的一种盛大祭祀。“王者禘其祖之所自出，以其祖配之。” 古代宗庙四季祭祀之一。
灌，是举行禘祭之前的仪式。将泡有郁金草的鬯酒献给“尸”，“尸”就是挑选貌似先祖的子孙担任。接着，尸把所献的鬯酒浇灌于地，借着芬芳的香气传达给先祖，然后再举行禘祭。
鬯酒。鬯 chàng，古代祭祀用的酒，用郁金草酿黑黍而成。黍，黍子，一年生草本植物。碾成米叫黄米，性黏，可酿酒。
我们再来看另外一个字“飨”，经常是“飨”与“禘”并用。《礼记·郊特牲》：“腥、肆、爓、腍祭，岂知神之所飨也，主人自尽其敬而已矣。”
如腥，本指生肉，现指肉类鱼类等食物。
如肆，解剖牲体。郑玄注：“治肉曰肆。”
如爓，古同“燖”，古代在热汤里煮至半熟用于祭祀的肉：“三献爓，一献孰。”
如腍，煮熟。
陈水河整理于2022.4.2早上
注：详见《礼记•郊特性》
子曰：“禘，自既灌而往者，吾不欲观之矣。”孔子说：“举行禘祭时，行完灌礼的仪式后，我就不想再继续观礼了。” 禘，古...
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