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逝水长东 第一章 江南(三)

逝水长东 第一章 江南(三)

作者: 菅田猎 | 来源:发表于2019-05-30 08:17 被阅读3次

    “斜鲁大人……”坐在下手的一个家丁打扮的人正欲开口说话,突然感受到一道野兽般的目光正盯着自己,竟硬生生地止住了要说的话。旁边有一个人悄悄扯了一下他,他急忙改口道:“李……李老爷。”他抬头悄悄看了一眼那胖子的神色,见他仍是那傻里傻气的样子,在心里悄悄松了一口气。又急忙道:“老爷,马上就到了陈墓镇,这住宿的地方已差人打点好了,不知老爷要停留几日?”

    那胖子嘴里正嚼着肉,闻言便含糊不清地道:“不急不急,老爷走得急了,要缓缓脚。多呆几天吧。”

    听他这么说,那人虽觉得有些不妥,却也没敢反对,应了声是,便又坐下继续喝酒了。那胖子正低头嚼着肉,围坐的那些人都没有看到那胖子的眼神里又划过一道精光,他腾出一只手来摸向挂在他腰间的那把剑,整柄剑乌七八黑的,剑鞘上甚至油光闪亮的,不过剑柄那里倒是异常整洁,仿若从没拔出过这柄剑似的。胖子摸了几下他的剑,便抬起了头,揩了一把鼻涕,又继续跟桌上的那盘肉较起劲来。

    这陈墓镇又叫锦溪镇。相传南宋建都临安时,宋孝宗的宠妃陈妃病逝水葬在此,锦溪便改名为陈墓。“东迎薛淀金波远,西接陈湖玉浪平”,故陈墓历来有“金波玉浪”之称。据传,东晋安帝义熙年间的大画家顾恺之,晚年因不愿为官也曾长年隐居于此。

    镇上有家三层楼的客栈,相比其他民居来说,是大了那么一号。门前悬着一块扁,上面写着“客来居”,三个大字。那字体倒甚是刚健陡峭,于这江南水乡柔媚的特质中显出一丝英挺。

    清晨时分,镇子口的码头上便热闹起来。多停着一些小船,这些都是清晨进镇子上来卖菜、卖鱼的,也有一些运货的商船此时也泊了岸,正有人来来往往的卸着货物。由于基本上每天早上都这样,一些卖早点的小贩干脆将摊子设在了这里。吆喝声甚是响亮:“羊肉汤,新鲜的羊肉汤了诶。”“枣泥麻饼,枣泥麻饼,不好吃不要钱。”甚至还有小贩扯起嗓子唱了起来:“千层饼,蛋石衣,大饼油条梅花糕。茶叶蛋,焐熟藕,大小馄饨加汤包。芝麻糊,糖芋艿,油汆馓子白糖饺。鸡头米,莲子羹,糖炒栗子桂花香,桂——花——香。”每天清晨,这小小的陈墓镇总是从这码头先热闹起来,然后才有早起的妇女打开房门,打发一些小孩子来这边买早点。

    大清早的这码头上便已经站着一个人,后面还跟着一顶轿子和四个轿夫打扮的精壮汉子。领头这人貌似哪个府里的管家,嘴角的两撇小胡子显得整个人很精明。此时一边不停地来回走动,一边不停的向码头那边望去,似乎在等什么人。

    此时,正有一艘客船驶了过来,船上的帆都已经降了下来,正有十几个船工卖力划着桨,将船向码头这边靠过来。那管家一见到船头被众人簇拥在中间的那个看起来有些憨傻的中年胖子,立即招呼那几个轿夫抬着轿子迎了上去。

    待船靠了岸,下了锚。那个看起来富态流油的中年人在几个家丁的搀扶下走上码头,才走了那么几步,那胖子似是就要喘不过气来。那管家疾步上前从家丁手上接过那胖中年人的手来,一边献谄似地道:“老爷,您慢些走,这住处我已经给您安排好了。”这胖中年人一手扶着他那把脏兮兮的剑,似刚刚喘过气来,颇为和气的道:“有劳马管家费心了,”那管家似有点受宠若惊,忙道:“不辛苦,不辛苦,老爷您这边走。”说着,便将那胖中年人搀进了轿子里。四个轿夫颇有些吃力地抬起轿子,一路吱呀吱呀地向镇子里走去。

    周围的百姓对此已见怪不怪了,最近倒是有不少北方的老爷们到江南来避匪患,只是又不免惊讶于这位老爷如此肥胖的身体。周围相互熟识的人们又议论了几句,便又各自忙活自己的事情去了。只要这战乱一天没波及到这里,这些普通的百姓就会安安稳稳的过自己的日子。不是他们的目光不够长远,只是他们足够珍惜眼前安宁的生活。看得长远又能如何?他们又不是朝堂上的公卿武将,他们唯一所求的只是一家人的饱暖安宁。

    方家村内,方然正在收拾着碗筷,将剩下的米粥拌入汤汁倒入拴在杏树底下大黄狗的碗里,然后用清水冲洗完碗筷,将锅具又洗刷干净,用布将灶台给抹干净。

    “方然啊,今天我打了鱼你拿到镇子里卖了去吧,怜儿那小丫头可怪我有段时间没让你进镇子里去喽,那钱你就顺道买些东西去看看你孙叔叔吧。”老汉一边整理着渔具,一边好似浑不在意地对方然说。

    方然听了这话,顿觉得脸上有些发烫,说话也不自然起来:“这……这个,我知道了。”

    方家村离那陈墓镇不远,水路、陆路都可到达,不过这水乡人家出行大多是习惯行船的。

    方然划着船行在飞鹜泽上。小小的渔船在这广淼的水面上显得更加渺小,岸边的芦苇在风中摇曳着。这已经是开春的时节,水位已经在渐渐上涨。冬天里曾是沼泽地的地方已经漫上了水。新的一茬芦苇已经长有尺把长了,而那些稍微干燥的地面受春雨的滋润,地表也已是青幽幽的一片。蒌蒿、野白菊等正是蓬勃生长的时候。“蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时”,这时节也是鱼正鲜嫩肥美的时候,不过,一般来说,“夏三月,川泽不入网罟”。因为这时候也是鱼产卵的时候,所以方老汉将那些捕着的小鱼以及那些鱼肚子鼓涨涨的鱼都放了回去,只留了几尾鲤鱼放在鱼篓里,不过,方然倒是又捕了几条气泡鱼准备给镇上的客来居送过去。

    这气泡鱼也就是河豚,肉质极为鲜美却又体含剧毒。民间流传这样的传说:吴王夫差大胜越国之后,越王勾践奉上美女西施。一日,夫差拥西施于怀,正逢品尝一条河豚,其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉,不知该如何形容,随口说道:‘爱姬玉乳可比之’。从此,“西施乳”的说法便在民间传开了。由此可见其鲜美柔滑。

    这陈墓镇上客来居的大厨曹百味最擅长的便是河豚鱼生片。曹百味的一手刀功极为厉害,他切的河豚生片薄如蝉翼、晶莹如玉,均匀铺在盘子里,也不需要别的佐料,就着一小碟老陈醋即可。口里的津液已被老陈醋引了出来,加上河豚生鱼片本身鲜嫩滑腻的肉质,又切得极薄,真正个入口即化、美味无比。所以每天都不乏来满足口舌之欲的“亡命之徒”,这河豚的卖价自然是极高的。

    这河豚还可红烧,其味鲜美异常、嫩滑无比,故有“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。亦可做白汁河豚,讲究汤汁浓郁、白皙如乳。

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