可以生吃的莲藕

作者: 浅饮清茶 | 来源:发表于2023-10-23 15:02 被阅读0次

朋友送的藕可以生吃,脆嫩微甜,清香爽口,没有一点渣子。

但是生吃藕,还是不习惯。吃一两口尝尝鲜还可以,直接啃一块就不太现实。

所以还是得做熟尽快吃掉,才不会浪费这些纯天然的食材。

看网上关于莲藕的介绍,原来藕还被称作玉玲珑、玉笋、玉藕。以前也买过很多次藕,还真没有这种感觉,看着朋友送来的藕,鲜嫩细腻,晶莹如象牙一般,才知道为什么它的别名中会带有“玉”字了。

这么新鲜的藕,爆炒的话实在有点浪费,凉拌无疑是最好的选择。

要想保持原汁原味,最好是连作料都少加,什么香菜、香油之类的统统不要。

简单的醋和酱油调味,加一点盐和辣椒油,一道简单又有营养的美味就完成了。

咸淡适宜、清脆爽口,怎么吃都不够。

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