可以生吃的莲藕

朋友送的藕可以生吃，脆嫩微甜，清香爽口，没有一点渣子。

但是生吃藕，还是不习惯。吃一两口尝尝鲜还可以，直接啃一块就不太现实。

所以还是得做熟尽快吃掉，才不会浪费这些纯天然的食材。

看网上关于莲藕的介绍，原来藕还被称作玉玲珑、玉笋、玉藕。以前也买过很多次藕，还真没有这种感觉，看着朋友送来的藕，鲜嫩细腻，晶莹如象牙一般，才知道为什么它的别名中会带有“玉”字了。

这么新鲜的藕，爆炒的话实在有点浪费，凉拌无疑是最好的选择。

要想保持原汁原味，最好是连作料都少加，什么香菜、香油之类的统统不要。

简单的醋和酱油调味，加一点盐和辣椒油，一道简单又有营养的美味就完成了。

咸淡适宜、清脆爽口，怎么吃都不够。