周四，日更第461天。那篇咬一口春饼，春天不远了吧？竟得到了简叔的点赞，简叔哎！而且，还被他关注了，成了他关注的三千人中的一个。
这小心脏，扑通扑通滴！没想到每天在这一方小天地碎碎念，我自清欢，三句不离吃和孩子的中年腐女，有朝一日还能被简叔看到。
平复一下激动的心情，继续做饭啦！
都知道早餐很重要，而早晨时间又很紧张，既要快手又要保证上学郎的营养。
尽量不重样：周一西红柿打卤面，周二汉堡加牛奶，周三煎馄饨，周四豆沙包，周五手抓饼加烤肠……
而手抓饼，做为快手早餐很受妈妈们青睐，几分钟就好，配上一杯牛奶或者一碗粥，不错的早餐。
可以加鸡蛋火腿或培根，或者切成小块用竹签插着吃。只是时间长了，俩小子都不怎么爱吃了。
那就再换个花样儿：做成馅饼！
土豆胡萝卜香菇芹菜都切成小丁。
锅中少许油，鸡蛋快速滑散盛出备用。再倒适量油，先炒胡萝卜和土豆，炒一会儿再下入芹菜和香菇，最后下入炒好的鸡蛋，加适量盐花椒粉和十三香一勺白糖调味儿。
解冻好的手抓饼，不要揭掉底下一层膜，不然会粘手。托在手上，包上馅儿，像包包子一样收口，软软的非常容易操作。
请忽略外形，等会儿出锅就好看啦！
平底锅刷一层薄油，中小火煎至两面金黄。因为馅儿是熟的，只需将饼皮烙熟即可。
出锅！有木有很诱人？
皮薄馅大！
大宝吃完两个馅饼喝了一大碗白粥还意犹未尽：“妈妈，锅里还有吗？”
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