三月三，吃地菜煮鸡蛋

今天是老历三月初三，传统习俗，每年的这一天就是吃地菜（也称荠菜）花煮鸡蛋的日子。

春节前后的地菜，铺地而长，像把扇孑，那时我们也喜欢称它为“”沙地菜”，因为它紧贴着大地，沾了很多土和沙，那时是它最嫩，最美味的时候，包饺子，炸春卷儿，很香，很好吃。

过了二月花朝，地菜就开始“老”了，枝丫往天上长，咬到嘴里木柴柴的，不好吃了，但割回家洗干净切碎煮熟，是喂猪的好食材。

每年到了老历三月三这天，地菜早就长高了，成了草，更老了，偏偏这时候开了花，连根一起，扯回家，洗干净，煮鸡蛋，带壳煮，煮一锅，当零食吃。

老人们说:三月三，吃地菜花煮鸡蛋，避邪。因为“三月三，鬼下山。”也有人说，吃地菜煮鸡蛋，治头痛......

野生地菜是大自然对我们慷慨的馈赠礼物，我到现在还没有看到有人工培育的地菜。

我小时候，三月三，吃地菜花煮鸡蛋，那就是过节，大家把煮熟的蛋用红绳子交叉绑着挂在颈上，舍不得吃，彼此炫耀着，欢笑着，有地菜花煮鸡蛋吃，那种幸福感，藏都藏不住。

现在，生活条件好了，物质丰富了，想吃什么到处都有卖，随时都能买。天天像过节！鸡蛋，更是平常的很，煎，炸，打汤，卤......想怎么吃就怎么吃，想什么时候吃，都行。

但三月三，吃地菜花煮鸡蛋，是传统风俗，意义不一样，味道好像也不一样。

今天，我逛了附近的几个菜场，可能是出来晚了，地菜花卖完了。

正着急的时候，看到了一个不相识的姐妹，手里拿着一小把地菜花迎面而来，赶紧拦住她，问地菜花在哪里买的？她笑着告诉我，不是买的，就在菜场旁边的菜园草从里，自己采的。

我高兴的不得了，赶紧从卖鱼的旁边，拐进菜地里，这是我们小区门口的菜场，搭着低矮的棚子，时刻要搬家的样子，它实际上就在一大片拆迁地里的边沿。这块拆迁地空了很多年，本来是要做房子的，后来又说要修路，所以一直没动工。拆迁地上，被附近勤劳的人，开垦出来，一小块一小块小菜园，绿悠悠的，菜长得很漂亮，低凹处是个小水塘，有些菜地旁边，做了简易厕所积肥，这些菜地，分属不同的主人，先到先得，虽然没有证，没有人管，但大家自觉，主动避开有主之地。

在城市里，能找到一块菜地种，不容易。

我顺着菜地的窄窄的土坎往里深入，很快就有了收获，采了好几颗瘦巴巴的筷子长的地菜花，就转身离开了菜地。

回家的路上，竟然无意中在路边的绿化带又发现了一颗肥大的地菜花，有俩根筷子长。真是意外惊喜！

三月三，我终于煮了地菜花鸡蛋，圆满过节。

三月三，吃地菜煮鸡蛋 三月三，吃地菜煮鸡蛋 三月三，吃地菜煮鸡蛋