说好的天台火锅烧烤呢？

天台烧烤之后的海边烟花

在最冷的日子，到某同学家楼顶天台去打边和边烧烤，是大学寒假常做的事情。最冷的日子，到底在什么时候到来，其实大家心里都没数。亚热带的城市，就算“史上最低气温”也低不过3度，而且只是个瞬间值。

在某个早晨醒来，日子就一下子从夏天过渡到初冬，气温突然降到10度左右，北风呼呼地吹。此时，就会有人在QQ群里吆喝一声，北风起了，我们去XXX家的楼顶打边炉吧！潜伏着翘首以待的吃货们一个个蠢动起来，纷纷“好哇好哇”，热烈响应。

虽然这年头，去火锅店吃，会是一个更省事的选择。可是，北风天里，三五好友一起去超市你挑我拣，互相交流分享自己对食物的嗜好，抱着什么都想吃的高涨的食欲，不断地把各种食材放进购物车，买得杀红了眼般停不了手。

在室外阳台，或者是以天为庐的屋顶，摆上小桌子小板凳，拉长电线插座，电磁炉调到最大，猛火快煮一锅汤底。女生们在楼下厨房一边洗洗涮涮，一边各种八卦。男生则在寒风中哆嗦着摆炭生火，准备烧烤炉子。

终于万事俱备，只等开锅。已经被北风和冷空气摧残到不行一群人，躲进屋内，隔着门缝远远看着锅里咕嘟咕嘟地冒起热气来。

说好的天台火锅烧烤呢？

一声“得食啦”，所有人应声而起，毫不畏惧冲入寒风当中，猴急地挤在锅前，以贪婪的神情看着切成薄片的羊肉被整盘倒进沸腾的锅中。只涮一涮，马上就可以捞出来吃了。没有人甘于落后，筷子齐刷刷落下，一击即中。

肥牛肥羊放进锅里一烫就能吃，鱼片鸡肠放在漏勺里涮着吃。炸腐皮在汤面漂一一漂软即可。金针菇可以大胆的丢进锅里想什么时候吃都可以。

如此一阵排山倒海风卷残云地猛吃，等到有人开始放淮山西洋菜和豆腐照时，大家就知道，烧烤时间即将开始！

趁着刚才大家吃得停不下来的功夫，木炭已经自行烧得红火。北风呼呼地刮着，但是身体经过一段猛烈的能源补充战之后，已经暖暖的。木炭烧得红红的，发出哔哔啵啵的响声，成为热源辐射而来。

冬天里的天台火锅烧烤，既不会冷，也不会像室内那样空气停滞闷热。呼吸着流动清冽的新鲜空气，大啖肥牛，也不会觉得油腻，从内到外都充满清爽感。

炭烤扇贝

撬开的生蚝和扇贝，带壳整只放在炭火上烤，以蒜蓉覆盖贝肉，最大限度地保证了贝肉的新鲜，又增加了野味感觉。等到贝壳最边缘的水分干掉，得出一圈酱油色，并发出动听且诱人的滋滋声，就可以开动啦！

暖和又饱足的大家就会开始探索各种潜在的烧烤美味。烤大葱、烤韭菜、烤茄子、烤马铃薯、烤番茄、烤棉花糖……

能够吃上热气腾腾的火锅，和香气氤氲的烧烤，不管锅里煮的是什么，炉子上烤的是什么，都是件美好的事。大家的筷子在一个锅里挑过拣过，似乎关系也亲近了不少。

海边放孔明灯

酒足饭饱之后的例牌节目，除了打扫之外，是海边放天灯和烧烟花。因为城市实在小，到海边去兴许只是步行距离。

放天灯的时候，隔着天灯大家看不到彼此的脸，只是把目光聚集在那小小烛火只上。火光暖暖地映在每一个认得脸上，画面看起来美极了。天灯慢慢上升，自然地划过天空，渐渐远去。

也许青春注定如这天灯，渐行渐远。可那北风凌冽中，天台火锅烧烤的温暖记忆，会永远留在心里。

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原创作品

2013年12月4日发表于微信公众号【并非关于吃的一切】

微信搜索：chilechilechile （谐音：吃了吃了吃了）