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葱和姜是必须买的

葱和姜是必须买的

作者: 素心若雪 | 来源:发表于2023-01-13 07:05 被阅读0次

每次到菜场,葱和姜是必须买的。

我们家好几年没用料酒了,因为我找到了料酒的替代物:葱加姜,增香提味还能去异味。

比如我今天做的虾,腌制时加点葱姜水可以减轻腥味。


入锅前再加点葱姜炒香,葱姜的香气可以盖住虾的腥味,使得成品鲜嫩无腥味。

都是天然食材,可以放心吃呀。


再比如我每次炖鱼,除了加葱姜蒜八角,还会加醋。

加醋不仅可以去除腥味,还可以促进钙的溶解。


原来活着是一件特别美好的事情。

可以治愈一切的,唯有美食。

素素云:没有不好吃的菜,只有不会做菜的人。

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