每次到菜场,葱和姜是必须买的。
我们家好几年没用料酒了,因为我找到了料酒的替代物:葱加姜,增香提味还能去异味。
比如我今天做的虾,腌制时加点葱姜水可以减轻腥味。
入锅前再加点葱姜炒香,葱姜的香气可以盖住虾的腥味,使得成品鲜嫩无腥味。
都是天然食材,可以放心吃呀。
再比如我每次炖鱼,除了加葱姜蒜八角,还会加醋。
加醋不仅可以去除腥味,还可以促进钙的溶解。
原来活着是一件特别美好的事情。
可以治愈一切的,唯有美食。
素素云:没有不好吃的菜,只有不会做菜的人。
每次到菜场,葱和姜是必须买的。
我们家好几年没用料酒了,因为我找到了料酒的替代物:葱加姜,增香提味还能去异味。
比如我今天做的虾,腌制时加点葱姜水可以减轻腥味。
入锅前再加点葱姜炒香,葱姜的香气可以盖住虾的腥味,使得成品鲜嫩无腥味。
都是天然食材,可以放心吃呀。
再比如我每次炖鱼,除了加葱姜蒜八角,还会加醋。
加醋不仅可以去除腥味,还可以促进钙的溶解。
原来活着是一件特别美好的事情。
可以治愈一切的,唯有美食。
素素云:没有不好吃的菜,只有不会做菜的人。
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