桂林米粉

食物上总是寄托着最沉甸甸的乡愁。

周末的早上，清晨就醒来。

我有两个选择，一个是坐数小时的高铁，回到桂林，吃一碗正宗的桂林米粉。

一个是坐数十分钟的地铁，找一家小店，吃一碗不那么正宗的桂林米粉。

对一个还不能那么自由，奢侈和任性的人来说，我的选择显而易见。

这家小店是不久前才找到的，他的味道不能说正宗，只能说勉强。

在别的城市吃桂林米粉，习惯在交钱时便用桂林话说一句话，如果老板能接过桂林话，那心里便安稳一些，觉得这碗桂林米粉也有了些保证。可惜这家店的老板和做粉的人，全不会桂林话，所以对这粉的味道，也是打了个折扣。

但又能怎么样呢？物离乡贵，花上比家乡贵两倍的价钱，吃一碗不那么正宗的桂林米粉，也已经算一个周末好的开始了。

桂林米粉

生在桂林，从小便是骄傲的。因着那句“桂林山水甲天下”，也因为连小学课本上开篇就是桂林山水。

可山水犹可离，我离不开的是桂林米粉。

从会打酱油的时候便开始去打桂林米粉。小小的人儿被偷懒的表姐指使着，一手捏着一把毛票，一手拎着一个搪瓷小锅。嘴里念叨着，要牛肉，要锅烧，多放点黄豆，要酸萝卜干。。。老板多给点肉。。。

小时候米粉店不多，不象现在开得到处是，离家不远的那家总是排着长队。有打回去给孩子吃的，有自己吃早点的。我便排在队伍末尾，听着前面的叔叔婶婶们拉家常聊天。

桂林米粉到底哪里好吃？你问我，我也答不上来。

我只知道那个香啊，是从舌尖漫延到全身的。

小时候爸爸颇多应酬，一到周末便经常有人邀着去喝早茶。爸爸总会带上我，一去就是那些大酒店，富丽堂皇的大堂，高高闪耀的水晶吊灯，厚重压花的桌布。穿着制服的服务员们会给我拉开凳子，把杯子里叠成玫瑰花的餐巾给我铺上。然后就是一道一道的点心，有推在车里走来走去的，有放在台面上自取的。透明的虾饺，酥烂的凤爪，精致的奶油蛋糕，一道一道的呈上来。是好吃的，可是我总是怎么也吃不饱。然后每次我回去的时候就会问爸爸，好奇怪哦，这些酒店里有那么多好吃的，为什么就没有桂林米粉呢？桂林米粉才是最好吃的东西啊。这时候爸爸总是会笑着无奈的摇头，带我随便走进一家米粉店，再给我买上一两桂林米粉，再看着我雀跃的吃完。

十几岁那年，第一次跟着爸爸回老家。湖北，武汉，爸爸吃豆皮，热干面，吃得津津有味。我却想念桂林米粉想得食不知味。就觉得整个户部巷，没有一样东西是好吃的啊，我什么都不感兴趣，就想吃一碗桂林米粉。爸爸的朋友带着我们走街串巷，好不容易在城市的一个角落找到一家桂林米粉。吃了第一口我就诧异了，原来，在别的城市，名字叫作桂林米粉的粉，跟桂林的米粉，完全是两种东西啊。也是从那时候开始，我明白了爸爸对我依恋桂林米粉的不解。因为于喝长江水长大的他，桂林米粉从来就不是他的乡愁。而于喝漓江水长大的我，桂林米粉才是我的乡愁。

我从来都没想过自己有一天会离开家乡。我习惯了每天早上都吃桂林米粉的日子。可是我终于还是离开了，至今都没有习惯早上没有桂林米粉的日子。不单单是我，现在去了深圳的表姐，去了上海的叔叔，他们每次回到桂林，最先做的是就是要吃一碗米粉，当那一口拌着卤水的鲜香米粉下肚，才能感觉到神魂是都回来了。

以后，我一定会回桂林的。

哪怕那时候我已经是一个白发苍苍的老太太。

我也要回去，每天早上，去随便哪一家米粉店，要二两米粉，牛肉锅烧脆黄豆。

老板，多给一点肉。