甜蜂蜜,香桂花

作者: 简单随想 | 来源:发表于2020-09-30 09:25 被阅读0次
    一碗桂花汤圆

          临近中秋,月渐圆。阵阵秋风,吹黄了片片梧桐叶,吹开了朵朵菊花,处处沉浸在秋的气息里。

          小区里桂花来得正浓。密密匝匝,或金黄,或浅黄,一样浓香甜腻。楼下左左右右十几棵桂树,将归家小路围得严严实实,一路走着,一路嗅着,时不时驻足深吸一大口,沁人心脾,于是,舍不得上楼。

          听说快下雨了,心里着急得紧,桂花要被打落了!昨天晚饭后,拎个小篮子,薅桂花去!虽然路灯有些昏暗,兴致丝毫没有减退。桂树不高,都不用仰望,枝条伸到胸前来。一串紧簇着另一串,手轻轻一捋,哇,香甜都到篮子里来了!尽量轻轻地,不碰落桂树叶,不然,作为一名“采花贼”,有些许难为情。

            一老伯散步路过,停下来问:“采了干什么用?”

          “晒桂花干。”

          “直接晒会涩的!”

          “怎么办呢?”

          “用盐腌一腌,出水,倒掉再晒干,就不涩了。”

          ……

          就这样,时不时有人经过聊两句,很快,一篮子满了。

    一篮新鲜桂花

          接下去有雨,晒桂花干不可行,就做瓶桂花蜂蜜吧。

          首先,挑出花梗,碎叶,留下金黄的花瓣。这是个大工程,一篮子,灯光下,挑了好几个小时,眼都快挑花了,却仍是满满的欣喜。

    挑出花梗,碎叶

          接下来,过水清洗一遍。晾干,得等上一晚。洗个玻璃瓶子,沸水里煮几分钟,晾干备用。

          今天起个大早,开始做桂花蜂蜜。先在瓶底铺一层蜂蜜,再将桂花放进去,稍微压实,继续倒蜂蜜至瓶口,然后裹上保鲜膜密封,盖上瓶盖。再放入冰箱冷藏,就大功告成。

    一瓶桂花蜂蜜

          仿佛眼前已经有酒酿丸子,小汤圆,糖年糕,甜糍粑,浇上香甜的桂花蜂蜜,那个美味,谁尝谁知道!

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