波兰美食印象

波兰美食印象

    --海光在波兰

       在波兰生活两年多，对其它一切都比较习惯，除了这边的饮食习惯外。自我感觉对一个陌生环境适应能力比较强的我，到现在还不是很习惯波兰的美食。还没有来欧洲之前，我一直以为西餐就是每天都有牛排，或者披萨等我们熟知的美食，不过事实证明我的想法太简单了，现实是西餐的比想象中的要丰富得多。

        先来说说我初到波兰时这边关于吃的给我的几点体会。

        体会一：万能的土豆 刚来波兰的那会儿接触的波兰餐就是每天中午在公司里吃的工作餐了，给我印象最深的食品材料就是土豆，天天都吃土豆，变着花样的土豆菜，土豆泥、土豆条（薯条）、土豆块、土豆汤、炸土豆团……土豆可以是配菜，也可以当做作 主食，土豆简直是波兰餐桌上的万金油啊，只有你想不到，没有你吃不到。而我从第一次吃土豆泥的新鲜好吃到想到土豆都要吐，这只需经历短短的一周时间。

土豆，土豆还是土豆

        体会二：主食样式多 不像我们中国不同的地方主食要么是米饭要么是面等，一般食堂每天的主食都是一样的。但在波兰公司食堂，主食天天变着花样，常见的主食有猪排、烤鸡腿、炸鸡排、意大利面、波兰水饺等。看虽花样多却多不适合中国人的口味，很多中国同事以及过来出差的中国人都吃不习惯这些饭菜。

        体会三：蔬菜基本生吃 估计波兰人的烹饪习惯中没有炒（菜）这一概念，在公司食堂里吃到的蔬菜，除了花菜是用水煮熟的外（一点味道都没有），其它我吃到的蔬菜都是生的，白菜、西红柿、胡萝卜等等，还有我叫不出名的青菜等，切成细丝拌上色拉油之类就可以直接吃了。

        体会四：汤味色怪 食堂中的汤给我的第一感觉就是觉得这汤能喝吗，怎么和我妈喂猪的泔水差不多啊。汤的颜色有红有黑的，汤汁又浓的，汤里面随便放几颗大块的花菜，面条或者土豆，有的则会有少许肉。直到很久之后我才尝试着盛了一碗喝了下，可能是汤里加了特别的佐料，虽然没有中国的汤来得美味但也还是可以入口的。

各种工作餐

          上面的这些我对波兰饮食的体会，是我在刚到波兰的时候在公司食堂的感受。随着时间的推移，也有更多的机会到公司之外的餐馆、酒店吃饭，我也慢慢地发现其实还有那么一些令人印象深刻的美食和饮食文化的。

        像我们中国下馆子点一大桌的菜大家一起共享的情况在西方国家基本没有。平常和当地同事朋友到餐馆聚餐吃饭时，都是根据菜单点各自自己要吃的菜，然后各自一份自己食用。他们，吃饭前习惯先上一份汤，把汤喝完后再吃主食，每次点餐也都必点饮料，果汁，可乐或者啤酒等在波兰都比较受欢迎。如果有兴致，主菜之后还可以叫上上一些甜点，水果等，不过我在这里基本没有吃饭这一步就结束了。当然用餐工具也是普遍的刀、叉和用于喝汤的匙。价格方面，因为波兰的消费水平本身就不高， 在酒店餐馆人均消费50zl(约90RMB)就可以吃得相当不错了，平常如果吃顿饭也大概在20zl(给35RMB)左右。其中给我印象最为深刻的是波兰各地都可见的的猪肘肉，肥而不腻，香嫩可口。还有就是这边的烤肉（他们称之为Kebba)也还不错。

        除了在外就餐，波兰人更多的是在家里自己做饭。面包甜点等在超市都有很好的生意，他们对于面包甜点等都很喜欢。在我接触过的同事中，他们家中至少都有一人会自己制作蛋糕甜点等，也经常在公司中吃到同事家带来的甜点。波兰人还很喜欢烧烤，到了夏天超市里也将烧烤架烤碳等摆放在最显眼的位置，他们要么在自家后院摆起烤架，要么到公园池塘边规定范围内烧烤，享受惬意的闲暇时光。

同事在家烧烤

         以上是我对于波兰美食的一些体验，刚来的时候对波兰的美食多多少少有些不习惯和不适应，不过去进一步了解发现后也还不错，而且我知道还有很多波兰美食有待我去发现。

同事家自制的甜点