自从搬了新的住处，我的烤箱就这么搁置了，不因为啥就因为懒，如果再说的直白点就是公寓的电费太贵，哈哈哈~
前几天给宝宝买了旺仔小馒头，看了看配料，再想想我之前做的，深深的感觉到我的配方需要改，于是今天又做了一次，然而结果，仍然是一首凉凉送给我自己。我始终没做出外面卖的那种酥脆的感觉。
坚强如我，一次又一次的失败并没有把我直接打败，反而让我选择了尝试新事物，所以随后我就做了戚风蛋糕。出乎意料的是居然成功了。口感是我喜欢和期待的样子。美中不足的是我家烤箱太小，在烤制的过程中，戚风膨胀过了头，居然碰到了烤箱顶端，就这样，表面就有一块被烤糊掉了。建议大家制作的过程中要选择合适高度的模具，不要让杯具再次发生。
刨除这些不完美，我还是觉得戚风蛋糕还是很简单的，大家可以尝试做，尤其是家有宝宝的童鞋，自己做的食材都是自己买的当然放心，而且无形中还get了一项新技能，还有什么理由不去做呢
食材准备：
鸡蛋3个
低筋面粉50克
细砂糖50克（30克用于打发蛋白，20克加入蛋黄里）
牛奶50ml
色拉油50ml
制作步骤：
将蛋清和蛋黄分离
在蛋黄里加入白砂糖，油和低筋面粉，搅拌均匀，使面糊中没有颗粒状，备用
蛋清是要放在无水无油的容器里，加入一些白砂糖，用打蛋器打发至有纹理的状态，再将剩下的白砂糖加入继续打发至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，大概五分钟就可以打发到理想状态
取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀
最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒
将面糊倒入模具中，轻轻的震动一下，把大气泡震出
烤箱预热，180度，30分钟。做出来的蛋糕很细腻
小伙伴们值得一试哦
奉上我的丑作（另外一边就是顶到了烤箱壮烈牺牲的）
最后的最后，兮妈还是希望大家能够多多关注我，给我一个全职妈妈一个不放弃自己的理由。让我能在这里与大家一起分享我与宝宝的点滴生活，谢谢大家~
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