棉湖美食

        被一个去年的视频骗去山里看梅花，虽然梅花没看到，却误打误撞的收获了一片迷人的花海，也算是不枉此行。而下午的吃货觅食，就让人直呼过瘾了。

        潮汕地区就是个吃货天堂。除了响溢天下的潮州菜，街头巷尾的特色小吃，一样一样品尝，都够你吃好几天。其中最有名的，除了潮州古城，个人觉得，就是棉湖古镇了。

        我们停好车，漫步在古镇的大街小巷 ，寻觅心中的美食。

        浮豆官～即炸嫩豆腐干，高温快速把豆腐方块外表炸的金黄，切开来外煎里嫩，沾葱花盐水吃，简单好吃，热气也没那么大。

        无米粿～潮汕地区的各种＂粿＂品，基本都是稻米磨粉做成的，无米粿是个例外。它的皮是用番薯粉做成的，馅则是韭菜或南瓜或厚合菜或包菜或竹笋。包成一个个汤圆状的，压扁下锅，或蒸或煎，沾辣椒酱，一口下去，满口溢香。

        丝瓜烙～潮汕人的喜欢吃各种各样都烙，丝瓜烙跟蚝烙一样美名远扬。丝瓜去皮抽丝，加炸花生米，虾仁，和番薯粉搅拌成糊状，煎到两面微焦即可，沾辣椒酱或番茄酱，又香又甜，可好吃了。

        猪肉冻～简单好做又好吃，是潮汕人餐桌上常见的菜肴 。猪肉，猪皮和鱼露，冰糖煮至烂熟，放冰箱冷冻至凝结即可。

        这道护国菜一上桌，很快就见底了。护国菜，即番薯叶羹 ，是一道有故事的潮州名菜。用番薯叶打磨成绒，加元贝，香姑炸熟抽丝，和高汤一起做成羹，吃的时候浇上一点陈醋，那就是人间美味，既解油腻，又护肠胃。

      既来棉湖觅食，自然少不了饺面，果肉，管尖（卷煎），春卷……茶余饭后，还不忘来点本地甜品：黑糖粉草粿 ，马蹄粿，绿豆爽，豆仁茶，香芋番薯汤……

        从中午吃到宵夜，撑着圆滚滚的肚皮，心满意足的回家。