齐帆齐微课
在秋雨绵绵中,炽热的三伏结束了,酷暑已过,秋至凉起。
经过一个夏天的吹空调、喝冷饮、吃消暑糕点、冷凉水果,体内寒湿严重,大大伤了脾胃之气。
你现在是不是感觉,早上起床后,嗓子不舒服,干痒,好像有痰咳不出,或有白痰或黄痰阻碍着咽部呢?
或者早上醒来,明明没有感冒,却好似感冒一般,脖子僵硬,头沉乏力,眼、咽部说不出来的不舒服,这些都是一个夏天里,体内积攒了很多寒湿之气所致。
为了补益受伤的脾胃和增强体质,现在起可以用四神汤做药膳食疗,开始养生了。
![](https://img.haomeiwen.com/i6851444/e8fba31294001471.jpg)
四神汤药食材:山药、莲子、芡实、茯苓各取10克,猪肚1个,生姜、盐、生粉(淀粉)、米酒适量(没有米酒可以不用)。
为什么首选猪肚呢?《本草经疏》:“猪肚为补脾胃之要品,脾胃得补,则中气益。”猪肚性温,具有“益气养胃”的效用。自古以来,一直作为补益脾胃的主药膳首选。
猪肚四神汤药膳做法:
1、将猪肚里外用力搓洗干净,可以用点玉米面粉干搓;
2、煮一锅水,加入3、4片生姜和半碗米酒,将猪肚煮上几分钟,待猪肚变硬,捞起切片;没有米酒换用料酒,或者直接用几片姜焯水煮变硬即可。
3、重新烧一锅开水,倒入所有食药材和几片生姜。所有的药材可以放在无纺布袋里,煮的时候不散落汤内。
4、大火煮开后,转成文火,煮至猪肚熟为止。
5、滤掉药材,吃猪肚,喝汤。
6、如若不爱吃猪肚,可以换成排骨、棒骨都可以。
中医讲排骨的功效:排骨性平,入脾、胃、肾经,滋养脾胃,补血益气,补钙和多种微量元素,具有滋养保健脾胃的功能。
棒骨的功效也很多,与排骨一样补钙强筋健骨,对人体滋补养生大有益处。
7、猪肚,排骨,棒骨都有补中益气作用。但是也有禁忌:
体内湿热属盛的人,尽量不要吃或少吃,这种体质的人,因为中焦不通,吃了反而会上火。
正在感冒期内的人不要吃,这个时期人的脾胃虚弱,没有消化力量,不吃减少负担,吃清淡易消化食物。
体型肥胖者尽量少吃或不吃,可以少点吃猪肚,补益脾胃。不吃排骨和棒骨,减少脾胃负担,减少肥胖。
这些药食同源的药膳,对身体脾胃的补益作用很大,但是也不宜多次,一周一次或两次即可,吃多了反而无益。
注:吃素的可以加上豆制品,豆腐、豆芽等。
如果你最近感觉心情郁闷焦虑,可以加上5克的合欢树皮,宽心解郁。
《黄帝内经》讲,养生之道,和顺自然,饮食有节,五谷为养。
我们在日常生活中,要顺应天地自然规律,日出而作,日入而息。白天随着太阳的升起而劳作,晚上随着太阳落、月亮升而睡觉休息、不熬夜。
好好吃饭,好好睡觉,顺应春夏秋冬的四时变化,春生夏长秋收冬藏,及时添减衣物,工作休息合理更替安排。
饮食上,遵循五谷为主食,五果(水果总类)为辅助,五畜(肉类总称)为补益、五菜(蔬菜总称)为补充。荤素搭配,均衡营养,供给身体的消耗需要。
养生很简单,从饮食住行、生活习惯上养成好习惯,真正做到身心与自然相合,遵循故人的“天人合一”的思想理念,保持体内阴阳平衡,就会康健幸福。
年度写作营第76篇,字数1190,累计数字119345字。
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