图文/曼君 2019/4/24 3/20 周三 晴
春天，百花盛开，争奇斗艳，很多蔬菜也都陆陆续续上市了。尤其是香椿，也长出了嫩芽。
香椿是比较鲜嫩的，是春季时令菜。它的营养价值很高，那么食用之后，对身体健康都有什么好处呢?下面一起来看看。
香椿有清热化湿、生津润燥、泽肤健美的功效。适用于虚劳吐血，目赤，营养不良，等症。常人食之可增强人体体质，提高防病能力。
注意事项：
我们在吃香椿的时候，一定要将它放入开水中焯烫，因为很容易中毒。焯水可以把香椿中的有害物质排出，减少对人体的伤害。
香椿是属于发物，所以有慢性疾病的人需要避免食用，以免诱发或者加重病情。
现在我们做香椿炒鸡蛋：
食材：
香椿，鸡蛋，火腿肠，盐，油，调料。
做法：
首先，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，火腿切块。将香椿切碎倒入鸡蛋液中再加适量盐搅拌均匀。
然后，起锅烧油，把香椿鸡蛋液火腿块倒入锅中快速翻炒，炒熟可以出锅装盘啦。
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春季宜养肝，多吃时令蔬菜非常有益于身体健康，赶紧回家试试吧！
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香椿还有什么别的吃法，欢迎留言区讨论。
作者：曼君，爱臭美，爱分享，考取了服装搭配师、色彩搭配师、形象设计师相关证书，工作之余喜欢阅读写作、朗读朗诵，养生健身。坚持学习，提升自己，实现了声音变现。欢迎你来勾搭：公众号：豫见知音。
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