鲜汤，喝出美丽与健康

不知不觉来深圳有一个多月了，初来深圳的时候给我的第一感觉，空气是清爽甜润的，仿佛鼻腔到肺部都通透了，每一处的神经和细胞都舒展开来。

鲜汤，喝出美丽与健康

穿行这座繁华而干净的海滨城市，落入眼帘的一片绿树环荫下，茶馆掩映其中，使人顿感神清气爽，舒适自在，所有的疲惫都立刻消散了。

鲜汤，喝出美丽与健康

初入茶馆，酌一盏茶是首当起次的。而广东人无疑是最爱喝茶的了。

虽家乡是茶乡，但，第一次感受到品一碗茶的讲究还是头一回。茶，讲究泡茶的水温，洗茶的功底，沏茶的分量。

鲜汤，喝出美丽与健康

来这里喝的第一杯水便红茶了，红茶对于女生来讲是比较好的饮品，它的具有养颜，养胃，利尿，抗癌等功效。除了红茶，还有绿茶、(包括龙井，毛尖，）黑茶、枸杞、红枣、菊花之类。我偶尔会泡一杯枸杞加几颗红枣。有益活血，滋补肝脏，清心明目。

鲜汤，喝出美丽与健康

然而，在深圳待一段时间会发现，虽然这里气候温润潮湿却容易上火，一年不犯的口腔溃疡又开始犯了，偶尔早上来到店里泡一杯菊花茶清火。当地人会以喝凉茶而得名。

 四川人爱吃辣无疑是去体内的湿气，而广东人去体内的湿气是以清蒸，炖汤为主，味道偏清淡。而茶馆大部分来自我们家乡那边，又和四川地理环境，气候如出一辙。就算容易上火，可无辣不欢，所以做饭阿姨每天的菜总会来几盘带辣椒的菜，酸辣土豆丝，辣椒炒肉，剁椒蒸鱼……

 现在的人讲究的吃，除了注重味道鲜美，口感好以外，健康养生越来越受人们重视。老板娘便是一个特别注重饮食的健康的人。所以做饭阿姨每天买的菜都是挑最新鲜的菜，还要讲求每天饮食的营养搭配。

鲜汤，喝出美丽与健康

 阿姨做的饭菜不但可口而且每道菜都有其一定的滋补作用。今天，我只闲谈阿姨煲的汤品类：

1，冬瓜虾皮汤

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虾皮冬瓜汤既是入夏时滋味清润的家庭靓汤，又是养骨补钙的食疗汤水。同时我们每次烹制清润滋补的汤水时都宜加入一些虾皮。虾皮是广东沿海的特产，且价格便宜，对于小儿、妇女缺适宜于营养缺乏、生长发育缓慢、身体清瘦、腰酸背痛和骨折病人食用。

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2，枸杞猪肝汤

清肝明目，适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用；适宜肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲．眼干燥症，小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病者食用；适宜癌症患者及放疗、化疗后食用；适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用。

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3，红枣薏米汤

薏米后祛湿,还增强了健脾的作用,红枣还有和药及药引的功能,会使药性更加和睦相处,如著名的六君子汤和以它为基本方加味的名方,象归脾丸,补中益气汤,你的配伍对脾气虚那种类型的肥胖有一定的效果。

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4，排骨莲藕汤

莲藕排骨汤的功效起了可清热消痰、补血养颜的作用，若有贫血、心慌失眠的人吃了可以调节这些病。因为中和莲藕的热性，如果是是体质虚寒的女士最好是用莲藕来煲绿豆会比较好的。

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5，木瓜花生汤

木瓜果肉厚实细致、甜美可口、营养丰富，有“百益水果”、“水果之皇”之雅称。木瓜含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人对食物进行消化和吸收，有健脾消食之功，它含有丰富的胡萝卜素，能防癌及增强人体免疫能力。花生又称“长生果”，中医认为花生能调和脾胃，补血止血，降压降脂”。

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6，苦瓜排骨汤

苦瓜排骨汤味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是潮汕一带夏日解暑的汤饮，民间上亦常用以治疗感暑烦渴，暑疖，痱子过多，眼结膜炎等症。两者是补脑、强身的绝好搭配。）一带夏日解暑的汤饮，民间上亦常用以治疗感暑烦渴，暑疖，痱子过多，眼结膜炎等症。

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7，冬瓜薏米汤

冬瓜润肺生津、化痰止渴、减肥降脂、美容养颜；薏米有健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。这两种食材放在一起煲汤最好不过。

鲜汤，喝出美丽与健康

 如果大家有兴趣，闲暇时分，自己也可以学做，即营养又健康，美食盛宴，我在路上。