水木白杨:号声回荡（11）
晚上，炊事班几名同志带着笔记本，挨个班了解同学们的意见，有的说米饭多面条少，有的说盐太重醋太少，有的说饭菜花样品种少，等等。
到了三班征求意见，章新远则说：“一天三餐，见饭就撑饱，接着就犯困，训练时间长了，饿得头昏眼花，坐卧不宁，应当改成四五顿饭才对，少食多餐也比较科学。”
炊事班战士当场回敬了一句：“你真会放狗屁！”然后转身就走了。
炊事班征求了大家的意见，总得拿出点实际行动吧。确实如此，有一天，听说队干部都去学校开会，队部通信员告知炊事班队干部不在灶上吃饭。
炊事班的哥们儿心里暗喜，啊哈，机会来了。
好，开饭。“闪开，面条来了。”
只见炊事班的哥们把面条锅往地上一放，吹着口哨进了操作间，好像完成了一件很得意的事情那般快慰。
和往常一样，领导不在，学员们便放松了自身要求，像过年似的，开心地抢上了面条。
“妈呀，这么咸啊，怎么吃呀！”肖宇轩说。
“炊事班那帮坏小子，存心的吧？”章新远说。
“那还用说嘛，叫你们再提意见。”胡志强说。
张航只是眯着他那条眼睛，看了看各位的表情，笑了笑，继续吃着，啥也不说。
大个子于文昊，还有慢性子陆浩宇，和其他南方来的学员一样，他们本来就不喜欢吃面条，做的好了坏了，好像跟他们关系不大，只是打上点剩米饭，加上一些热面汤，自制一碗泡饭，便是一种享受了。他们吃着自己的，同时也看着别人吃面的感觉和表情，似乎蛮开心的。
晚餐吃米饭，一种主食，四菜一汤，符合规定标准。“四菜”是凉拌土豆丝、清炒土豆丝、清炒土豆片、清汤炖土豆疙瘩，白花花一片，可花样真不少，算是采纳了学员的意见，一样东西作出四个品种，谁也不能说人家做的花样少呀。“一汤”是青菜汤，上面零散地漂了几片青菜叶子，可毕竟有青菜，谁也不能给人家说那不是青菜汤，你要说没有，等着和他们抬杠，不信你化验一下看有没有，你能说什么？你要嫌青菜太少，问人家为什么就放那几片？那你说放多少才算不少，你能说得清楚吗？其实汤里面主要成分还是盐，品尝一口就知道了，所以叫“盐水汤”才名副其实。
这就好比一朋友说有人在旅游景点要了一碗牛肉面，吃了半天只见面不见肉，这不是牛肉面吗，肉呢？吃到底才看见黄豆粒大小两块，问老板咋没有肉？那不是吗？就这小两粒？那你说我给碗里放头牛？你要跟他抬杠吗？还是省省力气吧。
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这就是学员们提意见的结果。队领导在学校开了一天会，都不在现场，都没有看见。这是年轻人与年轻人的战争，是普通士兵与未来军官的较量，每届新学员和炊事班总需要一段时间磨合才能变得融洽。
章新远说：“这帮小子使坏呢，肯定故意的，假惺惺地征求意见，实际上是要整我们呢。”
张航看着章新远说话很认真的神态，又眯着眼笑了。
胡志强说章新远：“龟儿子，让你们再提意见，我们都跟着遭殃。”
章新远还不服：“我也没说啥呀，不都是正常建议嘛，不采纳拉倒，怎么这样儿呢。”
张航瞥了他一眼，说：“你呀，还不明白，肯定是队领导要求他们来征求意见的，你以为炊事班愿意来，他们都是战士，当几年兵就回去了，本来心里就不平衡，天天做饭啥时候能到头。我们毕业了当干部，他们复原了回家种地，你想人家心里能平衡吗？每天能按时吃上饭就不错了，知足吧。人都爱听表扬的话，八十岁老头子老太太也一样，以后要多说人家的好话才行。”
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章新远听了觉得很有道理，这时候才恍然大悟：“是呀，自己太实在了。你说得对呀，即使在家里，谁也不能保证每顿饭都做得可口，可以理解。想想也是，人家也不容易，没个盼头，干得也很辛苦，还是要多想想人家做得好的。”
张航说：“这就对了。这样一来，说不定他们也不好意思，反倒要积极改进呢。人都是这样，你敬人一尺，人敬你一丈，其实炊事班长和手下的那几个老兵人都不错，再说大锅钣也不好做。”
是呀，一个学员队百十号人同时开饭，炊事班的工作确实很有难度的。帮厨是军校学员的一项工作，多帮几次厨，你什么都清楚了。三班今天第一次去炊事班帮厨了，这回确实让大家长了见识。
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大锅饭的炊具样样都很大气，炊事员的操作更是气度不凡，那阵势真让人震撼。杀猪用的大铁锅口径一米五的样子，那是炒菜的器具。干农活用的大铁锨，有一人来高，是炒菜时搅拌的铁铲。在农村见过的那种喂养牲口用的大马勺，是用来添加调料的。以前在家里见过洗衣服用的大铝盆，感觉比那口铁锅还要大，是用来盛放出锅的饭菜的。扫地用的大扫帚，用来清理锅里的残渣。哎呀呀，那些个工具真是海啊，先把人给震了！
只见炒菜的时候，掌勺的大师傅动作娴熟地挥舞着大铁锨，这不但需要的是硬功夫，也是个力气活，累得满头是汗。再看爆炒时往锅里添上一盆水，操作间顿时热气腾腾，能见度近乎为零，除了人造的大雾什么也看不见，纯粹凭着大师傅的基本工瞎摸着干。接着再放入一大马勺辣椒面，引发的不是强烈的呛咳就是一阵急促的喷嚏。即使在旁边帮厨当下手择菜、洗菜、备料的弟兄们也未必能幸免突如其来的呼吸道痉挛反应，随声附和地跟着演奏一曲“大合唱”，这时候饭菜就要出锅了。我的奶奶呀，要不是亲眼目睹，谁能想到此番壮观的景象？
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帮了一回厨，大家对炊事员的工作顿时多了几分感慨、几分理解。真是隔行如隔山，干啥都不容易呀！不是有句流行的话嘛，理解万岁啊！只要能把饭菜按时按量做熟就很不容易了，还提啥意见呢！
后来的几次帮厨，学员们的印象和感受越来越深刻了，大家什么都清楚了。炊事班几个人一次要做一百四五十人的饭，开饭时间高度统一而且急切短促，早了不行，迟了也不行，必须按时按点，所以烧火间劈柴、烧火、加煤、封炉子的也不敢掉链子，要是那天火灭了，误了事就会误饭点，那就等着挨批。操作间也根本来不及精工细做，这么多人的主食、副食必须同时出锅，四菜一汤一个主食，一样都不能少，只能是粗犷地高度紧张地工作。一年四季，周而复始，单调重复。这就是炊事班的工作。
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和炊事员们交流过后，大家不再难理解他们在生活保障中偶尔存在的一些纰漏，比如大米里残存些沙子、石子、老鼠屎，面条或是炒菜里有点苍蝇、头发之类的异物。对待这些现象也就见怪不怪了，大家从敏感到麻木，已经磨炼得越来越皮实了，真是百炼成钢了。这就是现实，这就是军校学员在集体生活里的一种锻炼！
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