皮蛋人生

双十一，我剁了一下手，从拼多多上网购了十个皮蛋。

双十二，对皮蛋念念不忘，又从拼多多上买了二十个皮蛋。

为什么我对皮蛋情有独钟？因为我的胃酸过多，常常吐酸水，多吃皮蛋(皮蛋是碱性的食物)能中和胃酸。仔细想想，也不全是。其实，还是源自于小时侯的那段难以忘记的时光！

八十年代初，农村很穷。一年到头，几乎吃不到白面馒头。以红芋为主食，早上红芋稀饭，中午，面条加上一锅红芋，晚上还是红芋。

“红芋稀饭红芋馍，离了红芋不能活。”这句流传了几十年的俗话，就是我们那里的生活写照。红芋吃多了，胃胀，胃酸多，吐酸水。那时，对红芋又爱又怕，至今仍是如此。

治疗胃酸过多，我们老家就是吃皮蛋。那时的皮蛋，都是自家用土方法做的。把鸡蛋用泥巴糊一层，放在生石灰里，加水就能煮熟了。肚子胀得难受时，吐酸水吐到恶心时，就剥壳吃一个，马上就见效，比吃药都灵！

后来，到了九十年代，生活变得好了，皮蛋的待遇也好起来了。黄瓜凉拌皮蛋，是一道下酒的好菜。沥上小磨麻油，再加大蒜和辣椒，真是人间美味！

皮蛋，陪我度过半生！皮蛋就象多年的老情人，这份特殊的感情是任何美味都代替不了的！

现在，一个人在江南打工，挣钱养家糊口。下班之后，做一个黄瓜凉拌皮蛋，再喝一两小酒。解乏，解馋，赛似神仙。

后天，我的二十个皮蛋就能收到了。又可以一饱口服了，与皮蛋再续前缘。

皮蛋人生