最近在看一部韩剧叫做《机智的牢房生活》,看了一集就入坑,难怪豆瓣评分冲到了九点多,一集一百分钟,一共十六集,在周末加班加点终于看完。虽然一集的长度接近一部电影,但是看起来并不觉得时间长,因为剧情紧凑,人物性格塑造的很好,好人也有弱处,坏人也有优点,几乎每集中都有爆笑的场景,但是也有感人的地方,一方面揭露了一点现实,同时还说了很多金句,看完整部剧,感觉很励志,人在任何时候都不应该放弃希望。男主长相普通,是个多灾多难的棒球种子选手,因为发生在监狱里的故事,所以基本都是男性角色,男配颜值高。
其实后面剧情有点崩了,现在韩国编剧打造完美男主角的手法越来越高超,原来只是高富帅,去年已经发展到鬼神,今年是外貌普通但是人格完美的男主,整部剧中没有女二存在,所以不存在撕逼跟勾心斗角,有的只是男主凭借着自己的完美人格,在监狱里过的风生水起,收获了一群老少中男人的心,不管好人与坏人,当然了,男主自始至终只爱女主一个人。
以上都不重要,最重要的是这部剧里基本上每集都在吃辛拉面啊,各种吃法,有盒装有袋装,有放在铜锅里煮的,还有放在塑料袋里泡的等等。
各种场合都在吃啊,谈恋爱的时候,离别的时候,加班的时候,起床之后等等。还有一集讲的是牢房里的狱友们为了泡一碗面,策划的像要越狱,整个配乐加上情节,当时还以为自己在看《肖申克的救赎》,最后才发现原来是为了泡面,我差点打翻水杯把电脑给报废掉。
由此可见,泡面对于韩国人有多重要,专门去查了下为什么韩国人喜欢吃泡面,没找到什么靠谱的答案,有两种说法,一是刺激韩国工业的发展,鼓励大家多吃面食,少吃米,养成了吃泡面的习惯,第二也是看到最多的,韩国物价高,吃泡面方便、便宜,关键味道还不错。经过剧里泡面的集中刷屏,究竟是什么味道啊?赶紧剁手买韩泡面,开始了花样泡面吃法。
普通吃法
没有小铜锅,就用普通的小锅,放水烧开,放入面与佐料煮三到四分钟,最后打入鸡蛋,半分钟左右,撒上葱花,出锅。口感较辣,但是感觉就是普通泡面的味道啊,不明白剧里吃泡面怎么会吃的那么夸张,我感觉自己可以不用再尝了,但是我毕竟买了五包啊,坚决不浪费!
豪华版泡面
把水烧开,烫了几棵青菜,下入面条煮三分钟捞起凉水冲一下,重新放水烧开,加佐料煮沸,放入面条与鱼糕,最后快要出锅的时候打一个鸡蛋,铺上芝士片,关火,放上之前烫熟的青菜,锅小的话其实可以端着锅吃,搅拌均匀,吃起来有芝士的香味,但是还是感觉差点什么,口感并没有比直接煮好很多。
排骨汤泡面
吃了两次之后,对辛拉面的面条口感有了一定的了解,相对来说比较有韧劲,刚好煮了排骨汤,于是又来了一次排骨汤泡面。排骨汤里有冬笋、香菇、胡萝卜,先把泡面用开水煮开,泡入排骨汤里,看上去不错,吃起来很一般,面条的味道几乎盖住了排骨汤的鲜味,还好只用了半包。
凉拌泡面
刚好在剧里看到了一种新的吃法,拌泡面,连续看了好几次,把图截了下来,需要用到的东西,汽水、梅子茶、香油还有佐料包,梅子茶不知道是什么东西,就直接用酸梅汤代替了,汽水是用的雪碧。
根据剧里的做法,把面条泡在汽水里三十分钟,泡面佐料包与菜料包、梅子茶、三勺汽水、三分之二勺香油,搅拌均匀,因为都是凉的东西其实挺难拌匀的,
看着碗里的酱料,感觉吃起来需要勇气!
三十分钟到,拌入面条,超乎预料的好吃啊!难怪剧中大家都对拌面赞不绝口,感谢剧中文莱特大混混的秘制配料,即下图这个魔性的大叔!
后来又试了下用同样的配料拌挂面,也好好吃啊,甜中带辣,有一点点酸味,非常爽口,感觉很适合夏天啊!
炒泡面
吃了凉拌泡面之后,好像领悟到了吃韩泡面的精髓就是要有甜味,想起在韩料店里吃的拌饭、炒年糕之类都是甜辣口感,所以这次炒泡面用到的材料有猪肉、鱼糕、胡萝卜,还有很重要的东西雪碧!
将猪肉切成条,下锅煸出油,放入鱼糕稍微炒一下,倒了小半瓶雪碧,又加了一点酸梅汤,放入泡面里的调料包与蔬菜包,盖锅煮,胡萝卜搓成泥,另外用锅煮上面条。待面条煮好的时候,锅里的汤也收的差不多了,放入胡萝卜泥,最后放上一片芝士,将面条捞出倒入锅内,拌匀,有没有很像店里卖的啊?
吃起来口感也很像韩料店的口味,芝士的香味完全出来了,而且不腻,不仅有汽水的甜味,还有胡萝卜的甜味,面条上被紧紧的包裹着酱料,真的很好吃,值得尝试!
酸梅汤煮泡面
最后附送一种做法,下面条的时候不要用水下,为了做凉拌面还剩大半瓶酸梅汤,直接倒入锅内开火,不再添加白水,煮开后放入面条与调料,做法同煮方便面,可以加个鸡蛋,吃起来甜辣,还有乌梅的清香,如果换成雪碧煮口味应该也不错!
不知道可乐煮起来是什么味道?
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