在延安吃到炸

       

延安市区地标

        没去延安之前，心目中的延安：黄土高坡，人民还生活在贫困线下，再说是个红色革命根据地，对这样的地方能有什么期待？

          当大巴车驶上高速，一路上我都在期待想象中的黄土高坡，结果沿路景色绿色一片，天蓝的不像话，我可能来到了假的黄土高坡！

大巴车途经

        可能是因为没有到达延安市的原因，进入市区，道路两旁的槐树开着白花，山坡上虽然可见黄土，却已被绿植覆盖了大片。我见到了路两旁的店铺中有不少小吃店，很多门店门口写着“饸饹”，不知道是什么东西。陕西面食最为有名，估计这也是面食的一种，一定要尝尝。没有做美食攻略，就这样开始吃货之旅。

        晚上入住安顿后，出去散步（寻找美食），看到不远处飘起白烟，人群扎堆，空气中飘着一股肉香味，赶紧过去，延安夜市。

夜市

        虽然被烧烤的白烟吸引过来，烧烤摊子并不多，比较有特色的羊蹄、羊杂等。

被辣椒淹没的羊蹄

      羊蹄被淹没在辣椒里，买的时候一盆蒜水或者酸水，没听明白，反正酸味的有蒜的水，羊蹄很烂，对于不经常吃辣的人来说应该会觉得辣，很好吃，可以一次啃几根。

羊蹄

        羊杂有羊杂汤还有炒羊杂，虽然羊杂汤拍的比较没有食欲其实还是更喜欢羊杂汤。

炒羊杂 羊杂汤

        还有羊头肉也不错，其他龙虾尾感觉就一般了，不是很适合我的口味。夜宵吃的口味重了，可以来点西瓜，在延安卖的好像都是宁夏的大西瓜，吃到嘴里甜度刚合适，沙沙的，口感不错。一个十几斤重，悠着点买，人少了吃不完，还好有这种切好的小份卖。

西瓜

        最有名的夜市应该就在二道街，明码标价，摊子很多，一摊一桌，只有本地产的青岛啤酒，吃的是流水席，吃完就走，尽量减少聊天时间，妨碍老板做下一桌生意。

二道街夜市

      一条街上都是这个价，吃起来很放心，不用担心被宰。

统一价格

        在路上走看到不少店上写着抿节饸饹，以为是抿节牌饸饹，是个连锁店，南方长大的人没见过世面，后来才知道。抿节是一种面食，饸饹也是一种面食。

        吃抿节的时候架势很大，但是价格却不贵，点完先是上一大盘调料。

吃抿节的调料

      再上抿节，根据自己的口味拌着吃。抿节又称抿尖，属于杂面。

抿节

        饸饹有白面跟荞面，两种都试了下，个人喜欢吃荞面，面条很筋道。

饸饹

        虽然延安卖羊肉泡馍的很少，但毕竟在陕西，还是被找到了一家。

先上馍

        掰馍馍的时候把手上烫出了一个泡，还是掰的不像样子，应该不影响口感吧，可能因为馍是自己掰的又是刚出炉的，竟然感觉比在西安回民街吃到的还好吃。

羊肉泡馍

      肉夹馍不属于延安特色，有连锁店叫老潼关肉夹馍，外面的饼会酥到掉渣。不同于以往吃到的死面馍。来了陕西无论如何都是要吃肉夹馍的。

肉夹馍

        黄色的年糕，我称它为小米糕，好像真正的名字叫陕北油糕，切成一片片在油里炸过，蘸着白糖吃，我把它当甜点狂吃，胀肚子。就算胀还是想吃。

延安年糕

        延安有个地下广场叫1938，里面大部分都是卖特产的，无法带走就尝尝。

延安1938

      果馅，果字不对，还有个偏旁，但是打不出来，买了枣泥馅的，吃了三天，每天吃一点，感觉有点像月饼，但是比较硬、干，应该很抗饿。

果馅

        黄馍馍，也是包着枣泥，吃起来很干。这几样点心感觉在物质匮乏的战争年代是很好的食物，干燥好储存、压饿，但是并不大适合现代的我的口味，倒是可以尝一尝。

黄馍馍

        还有一样特色点心叫油馍馍，吃起来口感有点酸，确实挺油的，就像是陕北的甜甜圈。

油馍馍

        不知道是不是因为延安的特产是狗头枣的原因，很多带枣的食物，有枣汁、大枣酒的点心、枣泥馅的点心等等。

        关于狗头枣，买的不多，尝了不少，不管到哪家都会让你随便尝，最后买完还硬给我塞了一大把，我抱着一怀大枣，被延安人民的淳朴感动了！

狗头枣

        最让我我惊艳的枣糕，入口细腻绵软，枣味很浓，后来再想去买一直没机会，也没有肚子装，可惜无法带走。

枣糕

        大枣酒的度数有三十八度，尝了一小杯辣辣的，有点头晕，可能是因为喝不惯吧！颜色很好看！

红枣酒

        既然说到酒了，就不得不说延安米酒。刚开始我以为是豆浆，一口气喝了一大杯，发现是酸的，以为变味了，后来知道是米酒，酸甜，带点黄色，挺浓的，喝多了应该也不会醉吧，因为我喝了很多！听说消食，不知道真假。

米酒

      陕北大烩菜，来延安之后发现土豆真的好好吃啊，要不是太重绝对拎一麻袋带回来。

陕北大烩菜

        最重要的一样跟土豆有关的美食忘了拍照了，洋芋擦擦，很萌的名字，吃起来软软的，细条的土豆条跟面粉做成的一种主食。

        小白菜熬洋芋也很好吃，洋芋是泥状，小白菜吃起来还是脆脆的，我一个人几乎吃了一大盆，可惜也没有拍照，因为吃的时候以为是土豆沙拉。

菜市场

        早起去菜市场逛逛，卖水果的很多，有桃、梨、葡萄、香瓜、杏等，最后觉得西红柿最好吃，带了几个回来，在火车上颠簸了一路，全撞熟了，几乎没法吃，可能因为摘下的时候就是熟的，不同于平常在老家菜市场见到的那种硬的西红柿。

菜市场的新鲜食材

        据说陕西的面食就得用本地的调料调才有那个味道，我买了调料也不会做面，还是趁在当地的时候拼命吃吧！

各种调料

        延安的人民过的很开心啊，该唱唱该跳就跳，不装不作，吃饱喝暖，享受生活！

该跳就跳

        老区已经早已不是我想象中的样子，它一刻不停的在发展着。宝塔掩映在了绿叶之中。

宝塔

蓝天白云下的窑洞像一幅画报。

天真的蓝

甚至可以小清新。

小清新

        最后，面食的分量其实都很大，还有美食没有吃到，已经差点把自己吃炸了。感谢健胃消食片、酸奶、山楂汁的帮助。

必带品

        延安当然不仅仅只有美食，它是个有历史的地方，值得好好回味！

      美食虽好，不可多吃，回来上秤，已胖五斤，如果还有一次机会，照样吃！