吃 饭

        一日三餐少不得，要做到细嚼慢咽，没有声音，照这个标准叫斯文有修养，要我做到还真的有点难度。

        每到过年回到老家，母亲都会做很多好吃的菜。还没上桌，闻到菜香，我都会捏上美食先尝尝妈妈的味道。上了桌后，更没有了斯文。狂吃海喝，极其任性，尤其是美食之美味引起口腔肌肉的自然反应，禁不住会吧唧吧唧嘴巴。边吃边赞叹母亲的厨艺......每每此时，母亲便笑起来“骂”：好吃就好吃，嘴巴莫吧唧咯，丑得死！当然母亲不是嫌我吃相丑，是担心儿子在外场面上也这样，会丢面子。

        我也注意过自已的吃相，但每每遇到美食，就忘记了斯文，感觉不吧唧几下没有韵味，放肆咀嚼才觉吃得香。这个习惯从小到大都没能改掉，在众人场合确实有伤大雅。小时候是母亲提醒我要注意，而今我做了父亲，在饭桌上也多次被儿女“训斥”。看来，还真的要注意了。于是乎，我刻意地装起斯文。有时在家吃饭，一阵装斯文过去，一家人会忍不住笑起来。儿子会调侃：老爸，你吃得辛苦吗？在外应酬时，压抑着自己，不断从内心告诉自己：保持斯文！想多吃的尽量忍着，一定不过人夹菜，喝汤时端起来用勺子慢慢地往嘴里送......特别是注意吃的速度，速度慢了自然就没有了“吧唧”声。啊，实在难受，觉着不爽死了。一顿饭下来，要么没吃饱，要么是没吃爽，只好回到家再来补餐。

        是什么时候起养成这德行呢？一定有原因的。小时候家贫少吃，能吃上顿纯白米饭是件幸福的事。儿童年代，还是集体生产队的时候，兄妹三个都很小，家里吃饭的人多，出工的 少人。每到年底，家里分得的稻谷只能勉强糊口。父亲还要担些到集市换些钱家用，或为我们准备学费。为了吃饱肚子，母亲会想办法不断改变饭菜花样，设法让我们吃饱。有时煮饭时会放上红薯丝，有的时候块状红薯烹饭，有时会用盐拌后的红薯条与米饭搅在一起蒸着吃，有时会在锅边蒸几只茄子......改变组合或口味，尽量能使我们吃得饱。谁都知道米饭好吃，兄妹仨一到开饭就会抢着打第一碗，狼吞虎咽地一边往嘴里扒，一边看着锅里。

        到了上中学，开始住校。最难的是去食堂打饭，中午一下课，全校同学跑向食堂的情景不亚于战场冲锋的战士。一个劲地往窗口挤的场景历历在目，生怕打不到饭。三扒两口后吃完后，装着一副没吃饱样，求食堂阿姨再给一点。运气好时，会有添量的机会。吃完，又被值班老师赶到宿舍午休。快速吃饭的速度就是这样练出来的，吃得快自然有吧唧节奏。生活是这样，也就成了习惯。

        在非洲某国家，如果你去到他们的一些部落做客，吃东西时要大声咀嚼，发出吧唧声，才叫是表示对主人的尊重。不但如此，还要对着主人打两个饱嗝表示吃得很饱。要是国人就会被指没修养了。其实，礼仪是有闲阶级的产物和象征。这细嚼慢咽饮食不发声的礼仪来自社会不平等时期的贵族，他们想尽办法让自己和下层社会区分开来，彰显上层社会的高贵与富裕。于是乎，有闲阶级要炫耀自己有大把时间，所以小口喝汤，轻啜美酒。为了表示他们从不缺食物，区别于奴隶或下人们，所以他们细咀慢咽。据说就是他们家道中落，没有了财力维持基本生活，他们也会保持这种礼仪。这是不是如同满汉全席，彰显皇上的身份一样呢？

          谁说吃得快难看？美食家蔡澜在电视上品尝菜品时，遇到美食，也会忍不住吧唧嘴巴，一边伸出大拇指赞叹。看来尝到美食吧唧几下乃人之本性或本能。李白说：人生得意须欢。那说的是喝酒。人不可能天天喝酒啊，但得一日三餐呀。哎，不要轻易被他人眼神扰了心神，不要把这世俗太当真。吃吧，喝吧，用第三只眼看自己。人生不得意，要大吃一顿转变心情。人生得意时，更该大吃一餐来往庆祝。             

        我们都是普通人，即不是贵族也不是上流之辈，饮食为了饱肚，亦或是享受这过程的痛快。习惯快食，也养成了快语。习惯了就自然了，自然就好！装文雅自已难受，人家看得也难受。

        吃吧，不问西东，只要开心。吧唧几下又何妨.！