砂仁陈皮鱼头汤

作者: 美丽色彩 | 来源:发表于2018-03-01 10:52 被阅读14次
砂仁陈皮鱼头汤

开胃健脾的砂仁陈皮鱼头汤,有着独特的香味。需要食材:砂仁5克,陈皮一小块,姜片少许,鱼头半个(按3人份量)

砂仁陈皮鱼头汤

砂仁、陈皮提前用温水浸泡易出味道。鱼头洗干净下油锅略煎。

砂仁陈皮鱼头汤 砂仁陈皮鱼头汤

砂锅放合适的冷水煮开(最好按所需用碗量水,有效保证不浪费且保证汤的浓度味道适中)放入浸泡好的砂仁、陈皮及姜片和煎好的鱼头。

砂仁陈皮鱼头汤

慢火煮15分钟把火关掉焖15分钟左右。(砂锅有独特保温功效,所以煲汤时间不用太长。不必一关火就开锅)。开锅下盐就可以喝上独特的砂仁鱼头汤。(不喜欢油腻的感觉,可以把上面的一层油轻轻去掉)

砂仁陈皮鱼头汤

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