菠萝油条虾
做法：1、将菠萝和现炸好的油条切成条，同装盘中一侧。
2、把码味后的青虾，裹匀脆皮糊，下油锅炸熟，捞出装在盘中另一侧。
3、净锅放少许油，下橙汁烧开后放入白糖，勾芡成甜酸味汁，起锅淋在装好的菠萝油条虾上边，撒上爆米花即成。
多味砂锅
材料：猪肘肉、带骨鸡肉各100克，鸡蛋两只，火腿肉、菜心各25克，葱段、姜片各少许。盐、味精、酱油、绍酒、菜油、清汤各适量。
做法：
1、把猪肘肉和带骨鸡肉均切成长方条，放入开水锅中焯水，捞出放入砂锅内。
2、鸡蛋煮熟后剥壳，沾满酱油，放入油锅中炸成金黄色捞出，摆入砂锅边上。
3、火腿肉、菜心均切成片，待用。
4、砂锅内放入清汤、绍酒、葱段、姜片、盐，大火烧开后改小火炖至酥烂，取出葱段、姜片，放入火腿片、菜心稍煮一下即可上桌。
凉拌果仁菠菜
材料：菠菜、熟花生米、野生榛子、熟白芝麻、花生油、精盐、香醋、辣椒油
做法：
1、菠菜洗净，用开水焯下
2、捞出菠菜，凉水洗凉，切段
3、花生油烧热，泼在菠菜上
4、榛子切碎，花生切碎
5、加入精盐、香醋、榛子、花生、辣椒油，撒白芝麻拌匀
黄豆芽炒粉条
材料：黄豆芽，粉条，葱姜蒜，盐味精，料酒，老抽，白糖，胡椒粉
做法：
1，将黄豆芽洗干净，锅中加入清水大火烧开，将黄豆芽焯熟捞出备用
2，将粉丝放入器皿中加热水泡软备用
3，葱姜蒜洗干净切末
4，锅内下入色拉油，大火将油烧至七成热时，下入葱姜蒜爆香
5，下入焯好的豆芽大火翻炒
6，然后加入泡好的粉条翻炒均匀
7，开始放入老抽，盐味精胡椒粉，白糖，料酒，中火翻炒至粉条软烂即可
网友评论