『好物』给我一个角落，还你一个家庭咖啡屋

不到一平米就够了~

当你好不容易回到家，窝在沙发里，惬意地打开一本书，是否觉得手里少了一杯咖啡？

周末朋友聚会，大家围桌而坐，除了单调的白水、廉价的速溶咖啡，还能喝点什么？

星巴克外卖不是解决这些问题的办法。只占用一个角落，打造一个永久的家庭咖啡屋才是正解。

今天我们就来看看，怎样用一平米，打造一个家庭咖啡屋。

Step 1：操作台

首先你需要一个操作台，它可以是你不要的书桌，也可以是废旧的柜子，甚至是一个稍宽的架子。它只要 1.2m 高，够放下一个家庭咖啡机就够了。

Step 2：挑选合适的咖啡机

制作咖啡的过程对每个人来说意义不同，想喝花样多的咖啡但懒得做、享受调制咖啡过程、纯爱极简美式的朋友，请对号入座，选择适合自己的咖啡机。

a.懒人的实用主义

如果你是懒人，只想简单地喝杯咖啡，不是很享受制作咖啡的过程，那么可以选择一台全自动咖啡机，或是科技感满满的胶囊咖啡机。

全自动咖啡机的优点在于，你需要准备的只有咖啡豆和牛奶，剩下的事情可以全部交给咖啡机。发个呆的时间，一杯浓郁的 Cappuccino 就出炉了。

▲飞利浦（PHILIPS） HD8743 / 17 Saeco 意式全自动咖啡机

选购全自动咖啡机除了质量以外，要注意以下两点：

1.是否带有自动清洗回路功能。

2.磨豆机材质是否利于散热，散热不好会影响咖啡的味道。

参考价格：CNY 3499

懒到不想刷牛奶盒、不想收咖啡渣，却还想喝咖啡的朋友，也不是只能依靠咖啡厅，还有科技感爆棚的胶囊咖啡机来救援。

废旧胶囊哪怕一周一收，也不会有异味散出，清洁机器十分简便，随便擦擦就好。

▲Illy Y5 全自动 touch 触控咖啡机胶囊机

不过即使省去了清洗的麻烦，一旦想到购买胶囊的开销，会过日子的美厨娘们多半还是会更钟情于全自动咖啡机吧！毕竟长期购买胶囊的价格都够多买一把手冲咖啡壶了。

参考价格：CNY 2399

b.享受派的小资情调

一杯咖啡的等待，不仅意味着品味奶香萦绕在舌尖，苦涩回荡在喉咙的浓醇，更迷人的地方是，亲手调制咖啡时的片刻宁静。

喜爱咖啡的享受派怎么可以放过这个在家亲自调制咖啡的机会？唯有品质上乘的半自动咖啡机，或是手冲式的咖啡壶，才能入你们的法眼吧！

▲Delonghi 德龙 ECO310 半自动咖啡机

亲手将咖啡豆磨粉，轻嗅淡淡的咖啡香，是一种享受。

把咖啡粉压进过滤手柄，下的每一分力度都有可能改变咖啡的味道，要在无数次实践中寻觅属于自己的那杯咖啡，寻求独有的黄金配比，是一种乐趣。

用上好的牛奶，亲手打出奶泡，俏皮地在杯中拉出一个桃心来表达爱意，或是堆叠成一颗松树，以及一切自己想要的花样，是一种情调。

达到这样的需求，要求半自动咖啡机工艺精致，品质上乘，无噪音、易清洗。一些传统口碑品牌的咖啡机，如 illy、德龙是比较值得信赖的。

参考价格：CNY 1990

而手冲咖啡壶也是很有讲究的，法压壶、摩卡壶、手冲滴滤壶套件，冲泡出的咖啡在口味上都会有些许差别。

▲摩卡壶

c.工作狂的极简主义

从功能的角度来说，咖啡是日常必备提神饮品，工作狂的最爱。对于只想靠咖啡赶走周公的人来说，饮用与制作不用讲究那么多门道。

这样的朋友适合简单粗暴的美式，以及性价比极高的滴滤式咖啡机。

▲Delonghi 德龙 ICM14011.W 滴滤式咖啡机咖啡壶

滴滤式咖啡机只要有咖啡粉和热水，操作简便，容易清理，最适合喜爱简单的美式咖啡的家庭，加奶加糖自己随意。

使用这样的咖啡壶要注意水箱，千万不要干烧。

参考价格：CNY 490

Step 3：可选配件

半自动咖啡机、手冲咖啡壶和滴滤咖啡壶都有机会用到的配件是磨豆机和奶泡器。

家用磨豆机，性价比最高的是复古手摇磨豆机。最好是铸铁磨芯或陶瓷磨芯，它的散热快，能够最大程度地保持咖啡粉应有的香醇气味。

▲YAMI YM-8521 手摇磨豆机

参考价格：CNY 58

奶泡懒人制作小窍门：将牛奶盒或奶袋剪出一个极小的口，然后向事先备好的杯中用力挤压出牛奶（小心不要挤爆），形成简易奶泡。它的好处是省去打奶器，但我想享受派可能不愿这样做。

所以还需要另外购买打奶器，不用太麻烦，工艺精良的双层不锈钢打奶器即可。

▲YAMI YM6852 奶泡器

参考价格：CNY 128

Step 4：挑选咖啡豆

有人爱蓝山，有人爱炭烧，还有人喜欢曼特宁，怎样挑选咖啡豆，没有一篇文章可说不完。

但是记住这 5 点，至少不会选到太差的。

咖啡豆选购Tips：

1.外观：大小、色泽一致，颗粒饱满，有光泽度；

2.香味：捧在手里闻，味道香醇，无杂味为佳；

3.紧实度：用手捏，颗粒紧实的更好；

4.口感：放在嘴里咀嚼，好的咖啡豆齿颊留香，清脆有声；

5.口味：冲泡过口味发涩的咖啡豆不能要。

懒人挑选技能：直接到星巴克购买咖啡粉或咖啡豆，能够快速挑选到喜爱的口味。

Step 5：选择咖啡杯

这是喜爱咖啡的人也容易忽略的环节。一杯好的咖啡一定要通过精致的杯子来把它呈现出来，才不负咖啡的浓醇与制作的过程。

▲illy 意利 意大利进口 kiki smith espresso

参考价格：CNY 576

除了 illy，星巴克的杯子也不错，更适合年轻、时尚的家庭。可以参考今年的圣诞款《迎接星巴克圣诞杯，你准备好了吗？》。

Final step：摆放与装饰

买齐了制作咖啡所需的器具，就差把它们摆到架子上，并且进行简单装饰了。

摆放要注意：

1.摆放整齐是使整体美观的基础；

2.咖啡机要放在使用方便的位置，不要过高或过低（操作台太低的话，可以单独架高咖啡机）；

3.不常用的东西可以把它架高或放低，要有效利用立体空间。

装饰 Tips：

1.巧妙利用植物做装饰，可以让『咖啡屋』有活力；

2.利用小黑板或黑板漆装饰墙面，既可以记录制作咖啡的配方，又可以变成家人留便签的场所，美观又实用；

3.餐布、咖啡杯可以摞起来或挂起来，它们色彩与样式不同，本身就可以是装饰品。

一平米，打造一个家庭咖啡屋，改变的不是房屋的格局，而是生活的格调。在忙碌中偷得浮生半日闲，用咖啡点缀，享受和家人相处的时光，才是我能想到最浪漫的事。你说呢？