冰糖葫芦又叫“糖球”、“红果”，传统节日街边少不了的一种零食，一串串的红在阳光下晶莹剔透热闹喜庆。
现在糖葫芦口味只有你想不到的，没有做不了的。任何水果往竹签上串串，放进热糖浆里滚一来回便成。
糖葫芦花样不断翻新，记忆中却独爱山楂果与余甘果做成的冰糖葫芦。传统的冰糖葫芦所用的山楂果与余甘果都用盐水浸泡过，再用竹签串起来放进热糖水滚动，裹满糖浆再包上糯米纸，一串酸甜可口的冰糖葫芦便做好。
一串串山楂被插在稻草绑扎的木槌上，商贩骑着自行车或将木槌扛在肩上，手中不停呼拉呼拉摇晃装满竹签的木筒子沿街叫卖，他们随身带着一副扑克牌除了单纯的卖山楂还有一项买卖，就是与人赌山楂，你赢了带走说好数量的山楂，输了就留下赌款，因此儿时总会时不时吃到大人赢来的好几串山楂，好满足呀。
山楂具有消食健胃功效，以前邻居家的阿婆有一个大玻璃罐，罐里常年用盐水淹制着山楂果。小时候我吃不下饭或者肚子不舒服时，妈妈总会先拍拍我的肚子，然后拿一只碗递给我说：“你到阿婆家要点山楂水。”
我便拿着碗跑到阿婆家：“阿婆，给我点山楂水。”
“你肚子不舒服啊，是不是乱吃东西了？”阿婆问道。
阿婆打开玻璃罐往碗里倒山楂水，然后又夹出一颗变了色的山楂放进碗里对我说：“喝完山楂水，再吃这颗山楂哦。”
我心里很好奇她怎么知道我肚子不舒服。
小心翼翼地将碗端回家，妈妈用开水冲泡了山楂水让我喝下，酸酸的咸咸的味道挺好喝的，最后妈妈将那颗山楂果塞进我嘴里，被浸泡过的山楂非常软烂，用点力抿一下肉核分离，还是一样的酸酸咸咸，像话梅哈哈哈，如果世上所有的药都能尝出零食的味道也很不错哦。
后来，我便时常肚子痛，又或者没胃口吃不下饭，妈妈就会让我上阿婆家要山楂水喝。去的次数多了，阿婆便笑着问我：“山楂水好喝吗？”
“很好喝呀，像话梅一样。”我笑着回答。
没多久阿婆就提了一罐淹制好的山楂给我们，再后来每年阿婆都会提来一罐。
再后来的后来那片地方拆迁了，邻居们也分散了，阿婆也不再了，现在的我总会在每一年山楂成熟的季节淹制上一玻璃罐。
网友评论