据说热干面是湖北的美食，于是第一次去武汉出差时特意品尝了一次，由于住的是一个大酒店，自助早餐时吃了一碗，干巴巴的，味道十分凑合。怀疑热干面是湖北人自吹自擂的特色小吃，并不值得期待。就如有一次去桂林宾馆吃的桂林米粉，JUST SO SO，味道很普通，跟桂林米粉的名气完全不匹配呀。
多年以后，再次来到武汉，对热干面总是心有不甘，专门在汉口区僻静小街找到一家不起眼的早餐店，门口打着武汉热干面大赛第一名的牌子，抱着试试看的念头，我们点了牛肉热干面和蛋酒，没想到看起来朴素的一碗热干面，却美味异常。
牛肉热干面
牛肉鲜嫩顺滑，面条和酱料充分融合，加上几片香菜，满足了我十年前对热干面的所有想象，这才是正在的特色小吃。
美味热干面
看来，要吃到地道美味的名小吃，在大酒店大宾馆是实现不了愿望的，在街头巷尾、在民间摊点，才能找到真正的美食！
小店门外吃热干面的景象
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