还没来北京,远闻老北京豆汁儿臭名。网上评论更是绝:
“豆汁儿:外地人之砒霜,北京人之蜜糖”
“壮士,敢干了这碗豆汁儿吗?“
”豆汁儿、榴莲、臭豆腐并称为行走的生化武器。”
有嗜之如甘露,还带着些许喝得下去的自豪感的:
“豆汁儿,能成为北京可乐吗?“
“是不是北京人,喝一碗豆汁儿就知道了!不是北京人肯定喝不下去~“
“去过长城算什么,来喝个豆汁儿再说你到过北京!”
一听说我对豆汁儿的味道很好奇,男票和他爸妈竭力劝说我千万不要尝试。我心想“还有广东人不能吃的?”便缠着男票带我去喝。
我们去的是老磁器口豆汁儿店,一碗豆汁儿才一块五,呈青灰色悬浊液状,看着有点像抹茶饮料,配上棕色的老咸菜。我尝试了一口豆汁儿,酸酸的,有点腐败的馊臭味。男票却说是绿豆发酵的香味,喝起来很酸爽。我确信网上的评论了~
都说豆汁儿虽然便宜,却是雅俗共赏的食物:是平常百姓喝得起的日常饮品,也在宫廷御膳食谱上记载有名。我不是史学家,无法考究清代皇帝是否喜欢喝豆汁儿。看着店里熙熙攘攘的客人,也是信了:他们有的穿着和吃相像是京城根儿的普通老百姓,像三餐般淡淡地吃着喝着;有的像是做了些体力活儿的农民工,大口喝豆汁儿大口咬驴火烧;有的是化了精致妆容的年轻姑娘,玩着手机,偶尔停下来喝几口。
味道喜好终究是件私人的事。你喜不喜欢,豆汁儿始终是那张青灰色、略带孤冷的面孔。酸是酸,爽不爽看个人吧~
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