佛教用香自然有它固定的一套礼仪形式。供香及礼诵持念等种种法门,其妙要在于诚敬二字。而佛教中的不同派别和修行法门,其供香仪式也有所不同。焚香供佛的方法,总体要求包括:

一要清净身心。在供香之前,要洗手、漱口,衣冠整洁,仪容端正,身心安泰正定。
二要发起礼敬之心。在所供养的佛菩萨、本尊、圣像之前,恭敬合掌,目光凝神圣像,心中思维观想默念拜佛、许愿。
三要诵持赞偈和真言。捻起所供养之香,双手持于胸前,跪颂烧香偈语或真言。常用的赞偈有《炉香赞》《宝鼎赞》《戒定真香赞》等。
道教烧香,也称敬香。香是道教斋醮法坛的祭祀活动中不可或缺的,香闻达十方至无极世界,灵通三界,是通真达灵的信物,于道经中多有记载。道教斋醮用香非常讲究,道门香一定要是天然香料,清净至要。醮坛焚降真香、詹唐香、白茅香、沉香、青木香等。
各种道教活动中,焚香、香汤沐浴都是其中不可缺少的一个仪式。《元始无量度人上品妙经》云:“道言,行道之日,皆当香汤沐浴。”讲的是用五香汤沐浴,这不仅仅是一个道教仪式,更是一种沐浴养生法。另外,设道场斋醮是明代道教活动中的重要内容。对斋醮焚香非常讲究。降真香品位较高,适宜焚烧,而安息香等则不适。明代周思德《上清灵济度大成金书》中说,市井里买来的香,要用新盆清水浸洗,摒去污物后才能焚用,否则会亵渎神灵。可见道教用香中礼仪之严格。
道教烧香包括了供养、传达、追思、静心这四种含义。焚香的具体做法是:先选三炷香,勿选断香,将香点燃,面对神像,双手举香与额头相齐,躬身礼拜,然后用左手上香,三炷香要插直,插平,间隔不过一寸宽。若在一个神殿里供奉多尊神像,则先上正位,再上左位,次上右位,各上一炷香,仪式相同。上香完毕,则行叩拜礼。拈香是宗教活动中最为隆重的仪式,在诸神诞火供斋设醮时才行之。
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