为什么午饭后特别容易发困？

有很多人觉得 “吃了午饭以后，我肯定会困”。

本来是为了下午很好地工作补充能量，可是却适得其反。

正常的健康人体内约有4.5 升血液，其中葡萄糖浓度（血糖值）在空腹时为5.0mmol/L。

也就是说，人体血液中含有4 克左右的葡萄糖，之所以是这个数值，是因为对人体而言，这个量就足够了。

午饭如果摄取了太多的糖类，身体会发生怎样的变化呢？

当血糖值迅速上升时，就会分泌血清素、多巴胺等神经递质，人会变得情绪高涨，心情愉悦。

血糖值急剧上升后，身体为了降低血糖值，就会慌张地赶紧从胰腺急速分泌大量的叫作胰岛素的激素。然后，血糖值就会急剧下降。

血糖值大幅度下降后，人的情绪状态就会急转直下，起初的愉悦转瞬消散，焦躁、恶心、困倦等不快症状随之袭来。

于是，就会想 “再回到那种兴奋开心的状态”，就会想摄取能提升血糖值的糖类，如此循环。

特别容易出现这种状态的是中午只吃盖饭、面条等，没有配菜或者少量配菜的饭，几乎大部分是米饭、面条等糖类。

如果总是持续吃这样的单独份饭的话，结果就是用餐的速度会越来越快。

所以你还会发现，明明中午吃的很多（比如一大碗牛肉面和蛋炒饭），但是很快就饿了，这其实就是因为你体内的血糖值波动引起的。