生酮饮食的原理

写在前面：我是纯纯地文科毕业，虽然曾经梦想做个生物学家或者心理学家，无奈折戟于高二文理分班……所以这一系列文章是在我自己研究了以下几条维基百科之后，根据自己的理解写成的。欢迎大佬们围观拍砖。

https://en.wikipedia.org/wiki/Ketogenesis

https://en.wikipedia.org/wiki/Ketosis

生酮饮食（Ketogenic diet)，其实是利用了我们自己身体消化的基本原理减肥的。

这个原理就是：身体在没有糖分可以消化的时候，会主调取“备用粮”脂肪进行分解，继续为身体提供足够的能量。  

分解脂肪的过程是在肝脏的主要作用下进行的。肝脏分解的脂肪会变成两类东西：一类是脂肪酸，另一类有个总括的名称叫“酮体”（ketone bodies)。这些酮体会代替葡萄糖进入血液中, 运送到全身（尤其是大脑）成为能量的来源。

生酮饮食要求极其严格地控制糖分（包括碳水化合物）的摄入量。这样一来，原本是流动在血液中的血糖就会慢慢减少。而身体在耗尽储存在肝脏中的肝糖之后，就会对脂肪进行分解，产生酮体（ketogenesis) ，并将之作为血糖的替代品送入血管。这个过程中身体里的血糖逐渐降低，酮体含量逐渐升高，所以就有了“生酮”饮食这个名字。

当我们身体主要的能量来源是酮体的时候，在医学上我们就处在“酮症"状态（ketosis)。而一旦进入酮症状态，身体会比在正常饮食的情况下更快速，更大量地消耗脂肪，这样就能够在不用额外大量运动的情况下，使”减脂“自然地发生在日常活动中，达到”不战而驱身之肥“的效果。👍

写在后面：我也是刚开始接触生酮饮食的小白，本意是想要写一点自己的饮食和减肥记录，不过饮食结构改变这么大的事情和健康息息相关，所以干脆一边实践，一边弄得明明白白！

后续会更新注意事项，医学争议，历史和故事，生酮饮食适用自查表，饮食方法，生酮食物YES & NO 等文章。 欢迎爱吃肉的小伙伴加入一起探索~