在酒店附近，有一家“强记清汤牛肉”。
中午路过的时候，看到这家门头很开阔，门面的长度最少有二十几米。
店内店外都摆放着桌子。
我粗略估计了一下，里外堂子占地面积至少有700多平方米（不算后厨）。
这样格局的火锅店，热火朝天的气氛一点就起，很吸引人。
优昙摄影
可是，店面冷清清的。
正是午餐时间，它的对面“宜宾川菜馆”、“贵州常回头羊肉米线”生意火爆异常。
尤其是“宜宾川菜馆”，外买的几乎是5-6个的带走。
我满腹纳闷：这样的生意能养活这样的店吗？
转念一想，如养不活，老板早关门大吉啦！
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晚餐时间，我决定再去看看。
远远的，我就看得了那种传说中的沸腾场面。
店里店外，已经没了空桌——有两张空桌上面都放着“此桌已订”的提醒牌。
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我等了一会，才在店外觅得一张桌子。
服务员告诉我：先喝汤，再烫牛肉吃。牛肉在滚汤里一下一上就可以了。
汤真是惊天动地的香啊！
牛肉糯软，入口的感觉厚实而醇香。
再佐以啤酒，这顿晚餐，有味啦！
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本文标题：强记清汤牛肉
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