佳音之日更葡萄酒 - Day 22 来自勃艮第的长相思

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#ClotildeDavenne

#SaintBris

#每日一酒

一杯典型的长相思当如红楼梦里的王熙凤，人未到而声先闻，不过今天这支长相思比王熙凤更要特别，因为它来自勃艮第！

佳音之日更葡萄酒 - Day 22 来自勃艮第的长相思

今天写的这支酒又是在日本喝到的。日本如果可以有为什么中国没有。2003年年初，原先的Sauvignon de Saint-Bris法定产区正式更名为Saint-Bris。勃艮第唯一出品干白长相思的法定产区Saint Bris，总共也只有140多公顷葡萄园，粘土石灰岩的土壤，这是属于长相思跨界到了霞多丽的地盘的操作。

佳音之日更葡萄酒 - Day 22 来自勃艮第的长相思

一头金发的Clotilde Davenne 虽然2004年才出品自己的第一个年份，但她的实战经验早在chablis名家Jean-Marc Brocard时就已经开始了。规模不算大的葡萄园位处Chablis和Saint Bris之间，除了霞多丽葡萄，还有逾百年历史的老藤长相思Saint-Bris Vieilles Vignes。她自己的葡萄园出品有个特别诗意的名字：Domaine Les Temps Perdus失落的时间，这不就是法国著名小说家Marcel Proust马赛尔‧普鲁斯特(1871-1922)的自传体小说：《追忆似水年华》(À la Recherche du Temps Perdu。

佳音之日更葡萄酒 - Day 22 来自勃艮第的长相思

世人都知霞多丽深沉，长相思美好。来自百年老藤的长相思，有着不输霞多丽的出众结构感与复杂度。柔和的花香掺杂着葡萄柚、柑橘与桃子，其后甚至隐藏着微妙的荔枝香气，所有来自矿物质与白垩土壤带来的咸鲜滋味里融合著一丝果酱或者蜜饯味，令人振奋的酸度与辛辣感调皮得让你垂涎欲滴…

佳音之日更葡萄酒 - Day 22 来自勃艮第的长相思

这支酒法国零售价10,5欧，真期待能有慧眼进口商看向这里。

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原作者：invino佳音

公众号：一杯灵