佳音之日更葡萄酒的Day4 - Jura茹拉产区出世离群的酿酒神

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佳音之日更葡萄酒的Day4 - Jura茹拉产区出世离群的酿酒神童

刚刚到法国的日子里，我在里昂一家叫做Les Enfants Terribles的Bistrot馆子打工，这名字直译过来就是“不幸的孩子”。由于工时辛苦，又非常晚下班，我大概坚持了不到三天就结束了工作，只记得馆子里光影绰绰，每个人都能吃喝笑颜而永无结束，果真恐怖。离开很久以后才知道，原来Les Enfants Terribles 不仅是一部电影一本书，而且还意指有音乐才能的神童。果然语言是有内涵和外延，文化需要教养。

今天谈的这支茹拉产区葡萄酒，就叫做Cuvée de l’enfant terrible。这里谈的并不是茹拉产区的“花雕黄酒”，是使用Poulsard普萨葡萄酿成的红葡萄酒，酿酒师是1998年才回家接手生意的家族第十八代传人（超出戏的）酿酒奇才Jean François Ganevat。Cuvée de l’enfant terrible 这个特酿，用的是泥灰岩土壤上1959年种下的老藤Poulsard，产量奇低。去年喝到的这支2014年份，轻柔的浸渍得到浅淡酒色，桑葚、玫瑰、入口高酸却单宁感缺失，若即若离、飘忽不定，一分神秘莫测好像洞中的小龙女一样，有种出世离群的意思。

有位英国主编说，Jean François Ganevat酿出的酒纯净度堪比Henri Jayer。我不敢妄自判断，不知道大家怎么看？#葡萄酒 #Jura #Biodynamie……

佳音之日更葡萄酒的Day4 - Jura茹拉产区出世离群的酿酒神童

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