零失败自制手撕牛肉干~好吃到飞起!

超喜欢吃牛肉干~

尤其是那种有一点点硬度的~~~慢慢撕咬下来再嚼~越嚼越香~

自己在家也是可以做的哦~这种小零食做起来也不难~还可以做自己喜欢吃的味道~多好~

今天分享2种做法哦~~

手撕牛肉之微波炉做法

原料：牛肉600克，草果1个，八角1个，陈皮1片，丁香1克，桂皮1片，香叶2片，色拉油适量，老抽适量，生抽适量，蚝油适量，料酒适量，盐适量，孜然粉适量

做法：

1、牛肉先洗净之后控干水~用刀面轻轻拍打牛肉~让牛肉肌理更加松弛~

2、 顺着牛肉的纹理切成手指长短的小段~把所有原料里面的香料加进去~然后倒入生抽、老抽、蚝油、料酒和盐，用手抓匀之后腌制2小时以上~

3、在腌好的牛肉中加清水~水覆盖牛肉之后超过1cm左右~然后放入微波炉中~高火叮15分钟~

4、 微波炉叮好之后，取出来~将水倒掉~然后将牛肉均匀铺在微波炉专用盘子里~上面刷一层色拉油~

6、将牛肉装入微波炉专用碗里，盖上~稍微留一条缝，再放入微波炉~高火叮5分钟后取出翻面刷一层薄油再叮3分钟即可~取出来撒上孜然粉或者辣椒粉等~

手撕牛肉之电饭锅做法

原料：牛肉500g，葱姜适量，香叶5片，八角3颗，桂皮1块，花椒适量，干辣椒适量，啤酒一罐，生抽适量，糖适量，芝麻适量，孜然粉适量

做法：

1、牛肉洗净~锅内烧水~烧开之后将牛肉放进去煮一分钟捞起来~然后将牛肉切成手指粗左右的长条~

2、打开电饭锅，在锅底铺上葱段和姜片~上然后把牛肉放进去，再把其余的香料都放进锅里~倒入没过牛肉的啤酒~再加入适量酱油和白糖~盖上盖子~按下煮饭键~

3、煮饭键挑了之后闷3分钟~取出来~热锅倒油~油少一点~将牛肉条放进去~煎至表面焦黄即可~

4、撒上孜然粉或者辣椒粉等~再撒些芝麻~晾凉就可以吃了~