齐帆齐微课
照片没拍出它本尊的风采
它并不同于一般的机关食堂，它更感性，像一位老人历经岁月，又像一位青年在时代的变迁中革故鼎新。
单位食堂是一间占地600多平的瓦房，白砖红瓦，绿茵环绕，门口左右各栽着两棵桂花树，每到六月桂花盛开，花香四溢，整个食堂的空气都是香的，早晨你可以穿过绿茵如盖的小树林，踩着铺满桂花的小径前去用餐，心情也会明朗起来。
食堂侧墙外有一棵参天高的柿子树，每到柿子成熟的季节，同事们就会撑着梯子攀上食堂的院墙采摘柿子，那是一棵全年都无人管理的柿子树，却兀自长的高大繁盛，果实丰盈。
2019年以前的食堂大厅里只放两张大圆桌，到吃饭时间，男女同事自然而然各围一个桌子用餐，迟来的人没有座位就端着碗站着吃，厅里人多了就去门外的屋檐下吃，几人聚着一起吃饭，边吃边聊别是一番风趣。
疫情以后，食堂应要求进行了设施设备更新，消毒碗柜，用餐桌椅都作了添置，大圆桌被移走，取而代之的是十几张不锈钢方桌凳，碗筷餐碗也秉承着勤俭节约的原则换成了餐盘的样式，实行了窗口分餐制，至此我们的小食堂也初步有了一点城市大食堂的风貌。
单位的食堂处处都有变化，大锅灶却雷打不动。
大锅灶
每天在炊烟袅袅中煮上一大锅的米饭，打饭的人排着队挨个盛，总都有人提着锅铲在锅底扒拉一会，铲下一块心仪的锅巴才心满意足的走开。大锅的米饭尤其香糯，锅巴更是够劲，淋上些汤汁，可以一人吃上两大碗还不知足，所以都说这食堂养人，吃着吃着就胖了。
食堂的掌勺主厨是个近70岁的老大爷，做的一手地道家常菜，每次我去吃饭，他会用地方话叫我小名，因着本人已近不惑，听着老人家叫我小名不免老脸一红，时间久了也就皮厚了。老师傅精神矍铄、厨艺精湛，一柄大锅在他手上舞地轻而易举，食堂有时忙起来，一次要接待上百人，都是他一人掌勺，完全也不在话下。所以术业有专攻，虽已年逾花甲，老师傅依然是我们这的地方级工匠。
食堂的烟火一年四季不曾停歇，吃饭的面孔却换了一批又一批。
一年年的总有旧人调离，又有新人调入，食堂还是一如既往继续它大锅饭＋三菜一汤的格调，午餐是一个荤，一个半荤，一个素，一锅汤（荤素看心情），早餐种类也不多，馒头、稀饭、蛋炒饭最多加一锅面条，干的稀得自行选，想要吃的太精致那是不可能，好像它个性本就如此，就是要悠闲自得。只爱丘山。当然遇着专门接待也要稍微打理一下，盛上小盘入包间，味道其实和大厅也无二致。
食堂还有一个挺有趣的点，每隔一段时间就会换一只或几只小动物来混饭吃，不是野狗就是野猫，都是它们自行来去，无人专门豢养，大伙认为能够选择占据单位食堂作为势力范围的狗狗猫猫们肯定既聪明又能干，否则怎么会找到这个休闲养老的最佳场所。实际跑到食堂混日子的动物们也真的很聪明，知道这里的人友好，只要低调就可以吃饱，就可以在屋后的草坪上尽情打滚，所以狗狗猫猫都不怎么吠叫，也不怎么乱窜，只在草坪的某个角落里晒太阳，它们虽是野生却对这里的规则清楚的很。
食堂的小猫咪
单位食堂其实不仅仅是一个食堂，它带着浓浓的地方属性，用一年四季演绎着一个地方的淳朴敦厚，诠释着这个国家最基层政府的宽和亲善。
齐帆齐第四期28天写作营，第13篇，共1256字，累计15395字。
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