心诚则灵：厨房小白依然可以做出冰皮月饼

1.初有想法

我做的饭，总是自己瞎创造，爸妈要开始求我不要做饭了，可是没办法，我就是一个爱折腾的girl，什么事情都要试一试。有了男票之后，我带他去蹦极～

前天回想公考的那两个月，想到哥哥姐姐们的陪伴，我决定自己做冰皮月饼寄去天津。

于是乎，那就买材料呗。打开淘宝，我买了一下N种食材：糯米粉、抹茶粉、脱皮芝麻仁、绿豆、红小豆、椰蓉、花生碎、老冰糖粉、粘米粉、月饼模具、以及各种盒子包装曲奇袋......

工具备齐之后就开始了作品筹备。

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2.准备食材

前天，我泡好红豆和绿豆。煮熟，焖烂，料理机打成泥，晾凉，用小火放油炒干，期间放入冰糖粉和蜂蜜。好了，红豆沙和绿豆沙完成！

刚打出来 炒干之后

做好馅儿之后，就放在冰箱里冷藏，这次多做了些，可以冷冻，随用随取。

昨天下午开始做冰皮。将澄粉、糯米粉、玉米淀粉混在一起，我还放了杏仁粉调味。放入少许牛奶和清水，搅拌均匀，不能有面疙瘩，一小盆面糊中加入少许花生油，大火20分钟蒸熟。期间需要搅拌两次，否则面水儿不好熟。

一次要少倒一点 蒸熟很粘

蒸熟后取出晾凉，如果沾手就放在冰箱冷藏一会儿。

静置晾凉

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3.大干一场

好了，晚上我要开始大干了！戴好手套，抹上油，材料准备齐全，开始包～

按好冰皮

一个一个，每一个包好后用模具压制，还特意做了抹茶的冰皮，抹茶包红豆馅儿绝配！奶油包绿豆馅儿，也很搭！

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放在已垫好椰蓉的盒子里，把干粉吹走，贴封，完成～从八点弄到十二点，问题是我每晚十点半睡着，这次过了点儿，我倍儿精神，失眠到十二点四十！然后就不知不觉的睡着了……

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4.成果展示

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这是四个花型的冰皮月饼～

我爸尝一下维尼的抹茶冰皮，本想看看馅儿是否成功，结果我爸一口就放进嘴里！然后说，嗯，还是我大张家口的麻油月饼好吃......我一抬腿做了一个踹出去的动作，我爸一溜烟儿跑回卧室了。

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一切就绪只欠东风，看到月饼我都要被自己感动哭了，巴特！快递姐姐说，这要是运到天津就只剩下能吃了，不碎了就不错了……

这说的我一脸懵逼，准备了这么久，还不能寄！算了，就只能把我做的其它的寄去了，冰皮月饼打算三四月份自己人肉背去，我也只能这样安慰自己了。

其实吧，好多时候不是你不会做，不要碰到什么事都拿：“我不会啊！”来当借口，只是你不想学，不打算学。我一个厨房小白，也可以做冰皮月饼，你有什么不可以？

可以做的慢，可以做的工序繁琐，更可以多次尝试，你一定什么都能做出来。很开心这次一次成功。我相信心诚则灵，只要用心去做每一个步骤，一定能做好，不要放纵自己，用完美主义者的标准去要求自己做每一件事情，不怕慢，但做了就做最好的，哪怕这样，都不一定可以做到尽善尽美更别说样样凑活了。

每个人的潜力都是你自己想象不到的。我会再去挖掘，做出更多的东西与你们分享～

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