地软

地软也叫地皮菜，老家称呼它为褪坷垃皮，我觉得褪坷垃皮最贴切，它的确就像泥土蜕的皮一样，黑黑的，软软的。

要不是去了趟郭亮村，地皮菜这辈子我恐怕都不会再提起它的名字。它离我那么遥远，遥远的仿佛上辈子发生的事。

三十多年前，当我还是个懵懂无知的少年时。夏日里，一场暴雨过后，村后的水渠上就会出现一群大大小小的孩子，提着小竹篮，在一片片挂着水珠的蚂蚁草丛里寻找地皮。

在我幼小的心里，地软是怎么长出来的一直是个迷，问过多次大人们，没有谁说能解释，反而被冠以“拎不清”。

母亲并不喜欢我们去捡褪坷垃皮，第一是它沾满了土，实在是不好洗，洗来洗去，吃进嘴里还是感觉有沙粒硌牙齿；第二，炒地皮菜是很费油的，没有油，炒出来就像稻草一样难吃，那时候油是非常宝贵的，都是用筷子在油瓶里蘸几下放到面条锅里。

印象中，捡地皮菜的次数多，吃褪坷垃皮却没有几回。那好像只是我们小孩子的一种游戏，给平淡生活增加一点儿乐趣而已。毕竟那个年代没有电脑，十二寸的黑白电视一个村子都不一定能有一台呢，更不用说如今刚满月的孩子都喜欢玩的手机。

当我兴致勃勃把精心准备的地皮菜炒鸡蛋端上中秋节的餐桌上时，除了同时代的妻子，80后的妻弟，弟媳，妻妹，妹夫，新新人类的孩子们都只是象征性地浅尝辄止。可乐鸡翅，油焖虾，红烧鹅，卤猪蹄，阳澄湖大闸蟹才是他们的最爱。

…50，60，70，80，90，00…，不同年代的人有不同的味蕾，封存进各自的记忆！