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这个茶人净说大实话,却吸引了众多90后茶客

这个茶人净说大实话,却吸引了众多90后茶客

作者: 念念有茶 | 来源:发表于2018-09-13 14:29 被阅读12次

因为被一套普洱伴手礼的包装所吸引,我便迅速关注到一了。

这套包装上的每一个茶席元素图案都由他亲自手绘,简朴却不失灵动,送人的话既涨姿势又显品位。

他的坦率和热情很是感染人,将自己在普洱茶方面的见解一股脑讲给你。

比如为什么不卖老茶?他说老茶是市场炒作起来的,仔细想一想过去对茶的储存工艺其实没多少讲究,很多老茶收藏下就罢了,如果自饮的话还是要多加斟酌。

比如怎么判断一款茶的好坏?在他看来,观察干茶、叶底、口感等都不是最重要的,起码要先做到不发霉、没炒糊、不过度发酵这几点,因为保证身体的健康安全才是首要。

除了跟每位茶客不设防地倾囊相授、侃侃而谈,一了闲下来还会直接写些文章讲解饮茶观点。

其行文幽默风趣、极接地气,比如他形容“白茶是清蒸菜,生茶是爆炒,而熟茶就是红烧。”谈到茶小白如何选茶?他相当霸气地写道:

“检验一款茶的第一标准就是:大茶缸子丢进去,饮水机接杯水,泡出来好喝你就买,不好喝你就pass!”

古树的树龄越老越好吗?在他看来:1.树龄不是唯一指标,健康很重要   2.选壮年期的茶树,口感也很不错

这样一位直来直去的卖茶人,逐渐吸引了很多90后茶客,他说客人们总爱问些关于普洱的专业知识,也就逼着自己不断去学习更多科学理论、寻找性价比高的古树茶。

一位平面设计师喝茶6年,喝着喝着把家从杭州搬到了3500公里以外的云南勐海,彻底扎根为一枚茶人,希望将自己在设计方面的特长与普洱的产地优势相结合,推广符合年轻人审美的茶产品。

以下是一了的“普鲁斯特·茶问卷”:

念念:因为怎样的机缘开始饮茶?

A:大学毕业后,在从事包装设计的过程中,接触过许多做茶的客户,便开始喝茶了。


念念:你认为饮茶时的哪一方面最吸引你?

A:对于我来说,分为3个阶段:

第一阶段:初识茶的时候是被好看的茶器所吸引,慢慢开始喝茶。

遇到什么喝什么,主要是绿茶。

第二阶段:慢慢发现喝茶并非是把水冲进去就好了,还有很多可玩性很强的冲泡技巧。

逐渐开始接触紫砂壶、盖碗等茶具,并喝遍所有茶类,那时候偏爱乌龙茶。

第三阶段:开始研究各类茶的口感、产地和特点,最终被普洱茶征服。

喝了普洱,就再也回不去喝其它茶了。

用了三四年的京都开化堂茶筒

念念:在饮茶方面,你做过最奢侈的事情是什么?

A:以前帮杭州的一位客户做了一套包装,对方很是高兴,便送我一包狮峰龙井。

当时什么也不懂的我回家就用龙井煮了一锅茶叶蛋,后来才知道狮峰龙井真的好贵。(听到这里,笔者的内心是崩溃的……)

念念:喝茶时,你会追求一种仪式感或境界吗?你认为最理想的饮茶境界是怎样的?

A:我喝茶比较随意,一盖碗一公道一口杯就成。没有特定的仪式感,泡得好喝就行。

最理想的饮茶境界,我个人觉得,应该是“不讲究”,而不是“讲究”。

云南大山里的烤茶、晒白茶,抓一把直接丢进土陶罐。随便泡、大口喝,喝完下地干活。泡法上一点都不讲究,却又异常好喝。

这种天然的自信,是我对于茶、对于水、对于云南这块富饶土地的自信。

一了在勐海的家附近的小路,往前走到头,就是原始森林了。

念念:以茶会友的话,你最看重对方的什么特点?

A:对茶的理解或理念一致是最好的。

在我看来,茶是个玩家范畴的东西,是社交性饮品,图的是好喝、喝得开心。

如果你问我“这个能不能减肥、降三高、喝完有啥功效”,我觉得是聊不下去的。

念念:你最钦佩身边哪位茶人?

A:身边有很多茶人,但我最钦佩的人是那些奋斗在一线的茶人。

他们亲手做茶,自己找产地,自己收鲜叶。

在做这些粗活累活的同时,他们自身还是一个有品位的品茶者,这样才能做出好茶,可谓“内外兼修、文武双全”。

念念:你最害怕什么样的饮茶者?

A:现在市场上造假的茶太多了,拿着小树当古树,拿着乌牛早当龙井,甚至清代老熟普……有点令人啼笑皆非。

行业比较乱,误导了很多消费者,有些朋友假茶喝多了,觉得真茶是假的。很无奈……

念念:你认为快速提升饮茶品位的方法是什么?

A:遇到靠谱的茶老板或者做茶人。这点很重要,能够快速提升,而且好茶喝了就回不去了。

念念:平日里,如何面对坏情绪的到来?

A:何以解忧、唯有班章。


念念:你最希望拥有哪种才华?

A:能写本书,是关于个人喝茶历程的分享。


念念:你最珍惜的财产是什么?

A:时间、钱 、生命,这3样都很重要,所以怎么运用对我来说,显得尤为重要。

当下最珍贵的应该是“年轻充沛的精力”和“钱”,毕竟现在最多的就是时间。

念念:何时是你生命中最快乐的时刻?

A:做自己喜欢的事情,而且进展顺利。

和我的伙伴们一起协作完成一件事后,举行庆功宴,是最棒的时刻。

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