二十几岁的小伙子，做饭是生活的必备技能

刘武力老师的图

父母又去外地打工了，作为一名变相的留守儿童，我又开始自力更生，自己做饭了。

想想自己也是很酷的，从小学就会做饭，我还记得小时候在农村，秋天家里人都去剥玉米，做饭的任务就交给了我。

当时农村都还是土灶，需要一边架火，一边炒菜做饭，而对于一个农村还是来说，这都是家常便饭了，每天都是母亲做饭，我在旁边烧火，烧火也是很有讲究的，什么时候火大，什么时候火小，有时候母亲会提醒，有时候也要看自己的眼力见。

我还特别清楚的记得那一次炒了土豆白菜，当父母回来，把做好的饭菜端到桌上，站在一旁等待父母的夸奖和指导，虽然不记得父母夸赞过什么，但是不久以后，我会做饭，学习好的名声就在村里传开了，我也成为了别人家的孩子。

当时家里不是很富裕，其实真的很穷，记得家里第一辆交通工具摩托车，还是问亲戚借的钱，所以父母开始一起出去打工，而我也成为了留守儿童，即使父母一个月能够回来一次。

小学在奶奶家住，初中在姨妈家住，由于姨妈家出现了变故，父母花完了所有的积蓄在城里买了房子，初二我开始一个人在城里生活，在成为了别人眼中的城里人。

初中从农村转学到城里，开始住宿，到家里买房开始一个人做饭生活，每天中午骑着自行车回家，匆匆忙忙开始切菜炒菜，吃完饭刚好一点，再睡半个小时，然后去学校上课，晚上回家，别人手里提着零食，而我手机提的是面条和韭菜，晚上做拌面。

所以在初中，我已经熟练的掌握了家常菜基本的做法，有时候做菜也是一种乐趣，一个人做饭，一个人吃饭，一个人吃完饭洗锅刷碗，收拾厨房，虽然无聊，但其中的滋味是不可言说的。

一直持续到中考，中考也是如此，自己做饭时间都由自己掌握。没想到，我顺利的考上了高中，还是重点班。

我也是蛮幸运的，父母从小很少关心我的学习，他们的教育方式完全是放养，而我居然也没有学坏，只是偷着上过几次网，喝过好多酒，喝酒的时候偷着抽过烟，他们肯定是知道的，但从来没有说过我。

高中三年，一直住宿，全在学校食堂吃，所以胃也被锻炼出来，不管好的坏的，胃没出过毛病。

每周六才能回家，上楼时买点面条，晚上一吃，周末出去买点学习用具，下午就早早到学校了。

很开心在高考的时候，母亲回来给我做饭，因为高考毕竟没有中考那么简单，记得很清楚的是早晨考完一门满心欢喜的回来吃饭，但看到母亲做的饭时，没有那么开心了。原因就是：真的不好吃。

听母亲讲当时她嫁过来的时候，因为她是家里最小的，所以做饭这些事她都没有接触过，所以根本不会做饭，嫁过来才开始学会做饭。

一直在外打工，工厂都有食堂，做饭的技能早都忘的差不多了，这不怪母亲，虽然当时有点不理解，但是现在虽然有时母亲做的也并不可口，也会夸母亲做的好吃，看到她满脸笑容，心里也很开心。

有时候关系好的兄弟来家里，都是亲自下厨，给他们做饭，每次聚会只要在家里，他们都是闲坐着等着，我和老大在厨房忙碌着，他负责热菜，我负责凉菜。

说到凉菜，还是在高考完去餐厅打工学下的，一些从来没有听过见过的调教，也摆满了厨房，最奇葩的同学过生日，居然让我去给他们做饭，倒是很荣幸呢。

上了大学，班里要统计每位同学的爱好和特长，那一刻我才知道，原来看书都是大家的爱好，至于特长除了几个同学写书法和舞蹈，大家都是空白。但我不希望，我很潇洒的在特长一栏，郑重的这下了：做饭。

这一举动，巧妙的避开了学校要挑选有特长的同学去表演，同时也在班里火了一把，到最后却没有经得起考验，碰巧一次机会，给女朋友做炒米饭时，把调教的顺序放错了，本来是先炒米饭，最后放老干妈的，最后成了她口中的：油炸炒米饭。

事后去学校的食堂，仔细研究了食堂阿姨做老干妈炒饭，终于明白原来是要最后放老干妈，最终自己的招牌砸在了自己的手里，现在一说做饭，得到的回答都是：要做油炸炒米饭吗？尴尬的说不出话来。

假期好多外地的同学陆续回家，看到他们在朋友圈开始秀厨艺，看着那几道菜，我真的不忍心打击他们，要是小学有微信，我小学就发朋友圈了。

但是，作为二十几岁的小伙子，做饭真的是一项基本的生活技能，虽然现在外卖很方便，泡面也在涨价，但终究不如自己做饭来的舒服，一个人去超市买菜，选调教，去早市上看到菜农大清早就出来摆摊，看到他们蜷缩的身体，体会到生活的不易。

挑菜也是很有学问的，虽然我是初级水平，每次去菜市场，和熟悉的叔叔阿姨打招呼，他们总是把最好的菜给我，顺便夸我几句，每次他们会把零头去掉，而我更愿意选择再拿一点，凑够整数，因为他们也很不容易，街上卖红薯的，可能背后养活了一大家子人。

生活看似简单的背后，每个人都有自己的心酸往事，而在做饭的时候可以完全放下所有，全身心的投入到切菜，炒菜，挑选合适的盘子把他们盛出来，在看着家人满心欢喜把所有的饭菜都吃完。

二十几岁的小伙子，成长路上虽然有很多技能要去学习，但是别忘了做饭是生活的必备技能。