家常饭之拨面鱼

      我们的生活离不开一日三餐，写了这么久的文章，也该写一篇关于吃的了。

  今天给大家介绍一种面食的吃法，有兴趣的朋友可以尝试着做哟！首先我们要准备多半碗有筋道的麦粉，在将碗里打入一枚鸡蛋，加少许的碱、盐和少量的水将面拌入糊状，搅拌的时候两根筷子朝一个方向打圈至面粉有一定粘度，而且没有颗粒状。面糊不能太稀，用一根筷子挑起来，不会很快落下为宜。再次我们根据个人口味，来准备一定的配菜，香菇、西红柿、嫩黄瓜，和菠菜等，喜欢吃荤的朋友也可以加上牛肉粒，虾滑等。至于菜怎么切，我这里就不做介绍了。想必会做饭的朋友一定比我知道的还多。正因为我要介这种家常饭的做法，是源于记忆中的味道。在北方面食的做法有很多种，与我而言，这是最简单的一种，主要是健康又美味。我们将锅里倒入一定比例的油，拍上两个蒜，将切好的配料倒入锅中翻炒，两分钟后倒入开水。拨鱼其实一点都不考究技巧，一根筷子即可完成。把搅拌好的面糊倾斜与碗边，用一根筷子顺着往下拨，一条像鱼似的面条刘成形了，迅速地滑入翻滚的水里。播完后加入锅盖中火煮上几分，起锅时放入喜欢的香菜或葱花，青菜等配料，再加入几滴香油即可。这种家常饭做起来不会超过一个小时，相较于其它面食有它的独特之处老人孩子都可以吃，传统的滋味在心里流淌。

    好了，关于拨面鱼的做法就简单介绍到这里，喜欢的朋友不妨动手做做，会是一次不错的尝试。