时光好味——汤

最近迷上了熬汤，大热天的，像是着了魔。

连续两天，头天晚上11点开始准备食材，放入紫砂炖锅。早晨汤的香味唤醒，起床后添加辅菜，继续熬，中午12点，揭开锅盖，享受时光好味。

缘起

可能是和心境有关，也可能和最近的心情有关。

缘起于那天晚上的《深夜食堂》。

工作日晚餐，总是吃的很简单，一碗米饭，一个菜。于是拿一些综艺节目做调味，偶然间想起《深夜食堂》，于是打开下饭。

最后一集，老火鸡汤。突然想到冰箱里还有上次老爸拿的农村奔跑鸡，于是照着里面的配料，熬鸡汤。

鸡，红枣，枸杞，葱，姜，盐，水。很简单的配料，加上一味时间，成就了一种幸福感，不觉得很神奇么？

熬了差不多14个小时，鸡肉酥烂脱骨，汤汁金黄浓郁。

一小碗，就觉得整个世界都美好的不得了。

去他的各种纷争，各种攀比，各种冷漠，有当下的美好就够了！

再来一碗吧~

5km

一直没在这座城市找到一家好喝的汤店，毕竟熬汤费时费力价格昂贵没人喜欢，很少有商家会以汤为主打菜。直到有一天，老大带我们去了这家店。

闹中取静的一个小区里，一楼，没有显眼的指示，唯一一个牌子就像小时候教室门口挂的一年3班一样大小，若不是有人带着去，怎么着也不会想到，这里居然有好汤喝。

室内装潢古典，安静，只有一个服务员，没有菜单，喝汤需要提前预订，其他菜有什么吃什么。据说老板从南方请的厨子，不为赚钱，只为亲戚朋友和自己随时都有汤喝。

第一次喝的菌菇汤，时间相隔太久，只记得味道鲜美。
第二次喝的牛尾汤，肉不多，但是骨汤醇厚，甚是好喝，来喝了两回。

然后，这家店关了。

偏偏自己又馋牛尾汤了，怎么办？

做呗~

牛尾汤

寻觅牛尾

从哪里找牛尾呢，第一个想到的就是人类伟大的发明——超市。早起去超市，很热闹，因为大爷大妈们也在，很亲切。跟着他们一起进入超市，寻觅牛尾，居然没有！差评，哼！

骑着小车，顶着渐渐燥起来的太阳，转战菜市场。

一想到牛尾在菜市场等我，赶紧快蹬两圈去接它回家。

菜市场是一个很有生活气息的地方，只有在这里我才会找得到一百块钱的存在感。

进第一家肉铺，
“请问有牛尾吗？”
“没有。”

又去第二家，
“请问有牛尾吗？”
“有，要几根”。
“给我来一根吧，谢谢。”

好惊喜，
居然买到了！
居然买到了！、
居然买到了！

剁牛尾的老奶奶说，呀，小姑娘真会吃呢，我们今天就接了两根，准备自己炖着吃呢~

为这份小确幸，心里乐开了花。

准备配料

晚上看电影回来，一边烧水准备汆牛尾，一边切着葱姜蒜。准备完毕后，将所有材料放到紫砂炖锅中，开启慢炖，就可以放心去睡了。

时光好味

牛尾汤的香味将你从梦中唤醒。洗漱早餐后，切一些辅菜入汤中，开始一上午的活动。

中午时分，揭盖盛汤，香味氤氲在整个屋子里。浓郁的汤泛着油花，一点儿都不会腻，捞一块儿牛尾，香软入口，上面的筋会立刻化到你的嘴里。一口肉一口汤，原汤化原物，鲜香醇厚，这是时间的味道。

忙碌的生活，哪怕只有这一时刻的美好，也值得。

孟非说年轻人，别太急着向这个世界证明自己。

新摘的茶叶固然清新，可是历经炒青，反复揉搓，烘焙，成茶后用沸水冲泡才会更有味道。
速食的炸鸡固然诱人，可是加了时间，用心慢慢熬的鸡汤才会更有营养。

生活这锅汤，就得慢慢熬。

愿你也可享受这时光好味。