宝宝添加辅食后,给宝宝吃什么就成了很多家长的心头大事。
宝宝什么时候需要开始吃「油」呢?油的种类这么多,哪一种更健康、更适合宝宝吃?
这已经成了困扰很多家长的问题了。下面我就来跟大家一起探讨宝宝「吃油」的那些事儿。
宝宝多大能吃油?哪种食用油适合宝宝?不是橄榄油,不是花生油……宝宝非常需要油
宝宝满6个月添加辅食后就可以吃油啦。
《中国居民膳食指南》指出:
辅食应适量添加植物油,植物油和脂肪能为宝宝提供能量和必需的脂肪酸。
宝宝年龄越小,需要脂肪提供的能量所占的比例就越多,在婴儿初期接近50%。
脂肪是幼儿和青少年饮食中不可或缺的重要组成部分。母乳、配方奶粉中也都有脂肪。
它就像身体的燃料,不仅为宝宝的生长发育提供大量热量,而且其中所含的脂肪酸也是构成大脑细胞的关键成分,对宝宝的大脑发育有着重要的作用。
此外,脂肪还能帮助脂溶性维生素(如维生素A、D、E、K等)的吸收和运输。
总之,一句话总结一下就是:宝宝的辅食里加点油,有益无害,而且还能帮助宝宝更好地生长发育。
宝宝多大能吃油?哪种食用油适合宝宝?不是橄榄油,不是花生油……哪种油最适合宝宝吃?
①加含有一定α-亚麻酸的植物油
根据中国营养学建议,每天摄入的α-亚麻酸占总能量的0.6%,婴儿所含比例更高。
添加辅食时,最好含有一定的α-亚麻酸。
②油经常换着吃,摄取全面营养
大豆油、核桃油、菜籽油都含有10%左右的α-亚麻酸。
亚麻籽油、紫苏籽油含α-亚麻酸非常丰富,可高达50%以上。
给宝宝选择的油:核桃油、亚麻籽油、紫苏籽油、菜籽油大豆油、调和油等。
③不建议选α-亚麻酸含量低的植物油玉米油、葵花籽油、麻油、橄榄油、花生油含α-亚麻酸含量很低。
橄榄油、山茶油利于降低血脂,但宝宝没有降血脂的需要,不建议宝宝长期食用。
植物油中最不建议用棕榈油,它和动物油一样含过多的饱和脂肪酸,会导致血脂异常,增加动脉粥样硬化的风险。
自榨油可以给宝宝吃吗?
很多家长喜欢给宝宝吃“自制油”,觉得更天然、更健康。
很多自制油的小作坊或者线上渠道(比如微商)也打着“古法”、“农家”、“天然”的旗号售卖自制油,听起来的确很有情怀。
看上去纯天然,其实存在很大安全隐患。真心不建议给宝宝吃自制油!
除了加工环境可能有卫生风险,最大的问题在于可能有黄曲霉毒素。
黄曲霉毒素是一种毒性很强的物质,通常存在于霉变的花生、玉米中。食用黄曲霉毒素超标的自榨油,会有肝癌的诱发风险,重则导致死亡,加热烹调很难破坏这种毒素,最好不要给宝宝吃。
另外,黄曲霉毒素是看不见的,即使花生外观良好,也可能受到毒素污染。因此,建议家长还是通过正规的渠道去购买品牌信誉良好的食用油。
宝宝多大能吃油?哪种食用油适合宝宝?不是橄榄油,不是花生油……不同阶段的宝宝吃多少油?
7~12月:每天5~10克;
1~2岁:每天10~15克;
2~3岁:每天15~20克;
4~5岁:每天20~25克。
注:
①推荐量是指吃进去的量,而不是烹调用量,烹调用量可稍微多一些。
②简单地说,10克油=1瓷汤勺量。
③需要注意的是,要根据烹调方式添加食用油,少用或不用炸、煎,千万不要为了吃油而吃。
宝宝多大能吃油?哪种食用油适合宝宝?不是橄榄油,不是花生油……宝宝吃油的注意事项
1. 黄油、猪油、奶油不建议吃
这三种油均是以饱和脂肪为主,对于宝宝来说不饱和脂肪更重要。
人造奶油含有氢化植物油,所有人群都应少吃或不吃。
2. 不要在辅食中过量加油
过多摄入脂肪极易造成宝宝消化吸收不良引起腹泻。
3. 搭配食用不同种类的食用油
食用油对于宝宝来说最主要是提供脂肪。不要迷信某种油,也不要认为越贵越好。
定期更换食用油的种类,根据不同的烹饪方式选择合适的油。例如,大豆油、玉米油、花生油、葵花籽油、菜籽油适合煎炒。橄榄油、核桃油、亚麻籽油、麻油适合凉拌。
不同类的食用油合理搭配,才是科学、经济的用油选择。
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